{"id":8089,"date":"2019-08-26T20:09:39","date_gmt":"2019-08-26T18:09:39","guid":{"rendered":"http:\/\/bierblog.info\/?p=8089"},"modified":"2019-10-09T12:56:43","modified_gmt":"2019-10-09T10:56:43","slug":"erdinger-urweisse","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/bierblog.info\/?p=8089","title":{"rendered":"Erdinger Urweisse"},"content":{"rendered":"
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\"\"Die Brauerei Erdinger Wei\u00dfbr\u00e4u produziert insgesamt elf unterschiedliche Weizenbiere, von denen einige nur saisonal verf\u00fcgbar sind. Eines der Biere aus Erding ist die Urweisse, von der die Brauerei sagt, dass das Rezept aus den Anf\u00e4ngen der Brauerei Ende des 19. Jahrhunderts stammt. Und genau diese Urweisse steht jetzt vor mir und wartet auf ihre Verkostung. Dann will ich sie mal nicht warten lassen und \u00f6ffne den Kronkorken.<\/p>\n

Bernsteinfarben und mit einer ordentlichen Menge Hefe flie\u00dft das Bier ins Glas. Stiltypisch entsteht dabei sehr viel fester wei\u00dfer Schaum, der extrem lange erhalten bleibt. Bereits w\u00e4hrend das Bier ins Glas l\u00e4uft steigt mir der Duft nach Banane in die Nase.<\/p>\n

Die Banane bleibt auch das dominierende Element im Bier. Dazu kommen die Aromen nach Nelken, etwas Karamell und Hefe. Bis hierhin gibt es an diesem Bier wirklich nichts auszusetzen.<\/p>\n

Der Antrunk weist eine leichte S\u00fc\u00dfe auf, die zusammen mit der reichlich dosierten Kohlens\u00e4ure die Erdinger Urweisse f\u00fcr einen warmen Abend in einem Biergarten empfiehlt. Auf der Zunge entwickeln sich die Geschm\u00e4cker erst richtig. Ich schmecke reife Banane mit etwas Karamell, auch Gew\u00fcrznelken und die Hefe kommen zu ihrem Recht. Insgesamt ist das Bier vollmundig und rund. Im Abgang wird die Banane noch etwas kr\u00e4ftiger. Ansonsten bleibt das Bier sehr mild. Aber obwohl sich die Bitterstoffe im Abgang sehr zur\u00fcckhalten, klingt das Bier lange nach.<\/p>\n

Bei diesem Bier hat die Brauerei nichts verkehrt gemacht. Die Urweisse ist ein gef\u00e4lliges Bier ohne Ecken und Kanten und wer wie ich den kr\u00e4ftigen Hefegeschmack mag, ist mit diesem Bier sicher gut bedient. Ich w\u00fcrde mir aber noch etwas mehr Aromahopfen w\u00fcnschen, der aus einem guten Bier ein unvergessliches Erlebnis machen k\u00f6nnte.<\/p>\n

Zutaten:<\/h3>\n

Wasser, Weizenmalz, Gerstenmalz, Hopfen, Hefe<\/p>\n

Alkoholgehalt:<\/h3>\n

4,9 % Vol.<\/p>\n

Stammw\u00fcrze:<\/h3>\n

11,9\u00b0 Plato<\/p>\n

Brauerei:<\/h3>\n

Privatbrauerei Erdinger Wei\u00dfbr\u00e4u
\nWerner Brombach GmbH
\nLange Zeile 1+3
\n85435 Erding
\nwww.erdinger.de<\/a><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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