{"id":7961,"date":"2019-08-23T09:43:55","date_gmt":"2019-08-23T07:43:55","guid":{"rendered":"http:\/\/bierblog.info\/?p=7961"},"modified":"2019-10-09T13:05:38","modified_gmt":"2019-10-09T11:05:38","slug":"hoevels-original","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/bierblog.info\/?p=7961","title":{"rendered":"H\u00f6vels Original"},"content":{"rendered":"
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\"\"Nun steht mal wieder ein Bier aus dem Ruhrpott vor mir, genauer gesagt aus Dortmund, das H\u00f6vels Original. Galt Dortmund einst als Welthauptstadt des Bieres, so ist heute nicht mehr viel davon \u00fcbriggeblieben. H\u00f6vels geh\u00f6rt zu den wenigen Brauereien in Dortmund, die das Brauereisterben \u00fcberlebt haben und bis heute noch ihre Produkte auf den Markt bringen.<\/p>\n

Die Flasche von H\u00f6vels Original sorgt schon daf\u00fcr, dass sie im Regal auff\u00e4llt. Daf\u00fcr sorgt nicht nur das zur\u00fcckhaltende und trotzdem auff\u00e4llige Etikett, sondern auch die B\u00fcgelverschlussflasche aus Gr\u00fcnglas. Auf dem R\u00fcckenetikett hat die Brauerei in Prosa gemacht und steigert damit meine Erwartungen an das Bier: „H\u00f6vels Original verf\u00fchrt die Sinne. Eine einzigartige Komposition aus vier verschiedenen Edelmalzen und das \u00fcberlieferte Maischverfahren von 1893 lassen ein Bier entstehen, das seinesgleichen sucht \u2013 rotgolden und charaktervoll im Geschmack.“ Na, dann wollen wir doch mal sehen, ob das Bier meine jetzt doch recht hochgeschraubten Erwartungen erf\u00fcllen kann.<\/p>\n

Kupferfarben flie\u00dft das Bier ins Glas und bildet dabei eine sehr gro\u00dfe und feste elfenbeinfarbene Schaumkrone, die sehr lange erhalten bleibt.<\/p>\n

Das Aroma ist recht intensiv und dabei eindeutig vom Malz dominiert. Ich rieche Karamell, leichte R\u00f6staromen, auch holzige D\u00fcfte steigen mir in die Nase.<\/p>\n

Der Eindruck beim ersten Kontakt mit der Zunge ist relativ s\u00fc\u00df, was aber zur reichlich dosierten sehr feinperligen Kohlens\u00e4ure passt. Auf der Zunge entwickelt sich ein leichtes Bitter, das von einer diskreten fruchtigen S\u00e4ure begleitet wird. Das Mundgef\u00fchl ist weich, was durch die Dominanz des Malzes sowie die vorhandenen Hefen unterst\u00fctzt wird. Im Abgang kommt ein leichtes freundliches Bitter zum Vorschein, das recht lange nachklingt.<\/p>\n

Zutaten:<\/h3>\n

Wasser, Gerstenmalz, Weizenmalz, Hopfenextrakt<\/p>\n

Alkoholgehalt:<\/h3>\n

5,5 % Vol.<\/p>\n

Brauerei:<\/h3>\n

H\u00f6vels Hausbrauerei GmbH
\nSteigerstr. 20
\n44145 Dortmund
\nwww.hoevels-original.de<\/a><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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