{"id":7948,"date":"2019-08-18T10:24:41","date_gmt":"2019-08-18T08:24:41","guid":{"rendered":"http:\/\/bierblog.info\/?p=7948"},"modified":"2019-10-09T13:08:06","modified_gmt":"2019-10-09T11:08:06","slug":"veldensteiner-rotbier","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/bierblog.info\/?p=7948","title":{"rendered":"Veldensteiner Rotbier"},"content":{"rendered":"<div class=\"shariff\" data-title=\"Veldensteiner Rotbier\" data-info-url=\"http:\/\/ct.de\/-2467514\" data-backend-url=\"https:\/\/bierblog.info\/wp-content\/plugins\/shariff-sharing\/backend\/index.php\" data-temp=\"\/tmp\" data-ttl=\"60\" data-service=\"gftr\" data-services='[\"googleplus\",\"facebook\",\"twitter\",\"reddit\",\"info\"]' data-image=\"\" data-url=\"https:\/\/bierblog.info\/?p=7948\" data-lang=\"de\" data-theme=\"colored\" data-orientation=\"horizontal\"><\/div><p><img decoding=\"async\" align=\"left\" alt=\"\" src=\"http:\/\/bierblog.info\/wp-content\/uploads\/2019\/08\/081819_0824_Veldenstein1.jpg\">Ich muss schon sagen, dass die Brauerei bei der Werbung f\u00fcr ihr Rotbier den Mund ganz sch\u00f6n voll nimmt: &#8222;N\u00fcrnberg und sein Umland galten bereits im fr\u00fchen Mittelalter als Hochburg der Rotbiere. Diese Tradition wird mit dem Veldensteiner Rotbier gepflegt und fortgesetzt. Seit Generationen privat gebraut im Veldensteiner Land. Fr\u00e4nkische Spezialmalze, die bei h\u00f6heren Temperaturen gedarrt wurden, sorgen f\u00fcr r\u00f6tliche Farbreflexe und einen barocken, kernigen K\u00f6rper sowie eine herausragende Vollmundigkeit.&#8220;. Andererseits macht diese Aussage keinen allzu weit hergeholten Eindruck, wenn ich mir ansehe, welche Auszeichnungen das Veldensteiner Rotbier erhalten hat: 2017 erhielt das Bier die Goldmedaille beim European Beer Star, 2018 wurde es mit dem World Beer Award ausgezeichnet und 2019 gab es Silber bei Meininger International Craft Beer Awards. Na, dann kann bei dieser Verkostung wohl kaum etwas schiefgehen.<\/p>\n<p>Rubinrot und gefiltert l\u00e4uft das Bier ins Glas und bildet dabei eine durchschnittlich gro\u00dfe beige gemischtporige Schaumkrone.<\/p>\n<p>Das Bier duftet nach Karamell mit einem Hauch dunkler Schokolade. Ja, so stelle ich mir ein Rotbier aus Franken vor.<\/p>\n<p>Der Antrunk ist durch eine leichte Karamells\u00fc\u00dfe gepr\u00e4gt. Dazu kommen einige herbe Noten, wobei die verwendeten Malze eindeutig \u00fcberwiegen. Zusammen sorgen die Geschm\u00e4cker f\u00fcr ein weiches volles Mundgef\u00fchl. Im Abgang kommt erstmals auch ein leichtes Bitter zum Vorschein. Trotz der zur\u00fcckhaltenden Bitterstoffe klingt das Bier \u00fcberraschend lange nach.<\/p>\n<p>Dieses Rotbier ist der perfekte Begleiter zu einem deftigen fr\u00e4nkischen Mahl.<\/p>\n<h3>Zutaten:<\/h3>\n<p>Wasser, Gerstenmalz, Hopfen, Hopfenausz\u00fcge<\/p>\n<h3>Alkoholgehalt:<\/h3>\n<p>5,4 % Vol.<\/p>\n<h3>Stammw\u00fcrze:<\/h3>\n<p>12,4 %<\/p>\n<h3>Brauerei:<\/h3>\n<p>Kaiser Br\u00e4u GmbH &amp; Co. KG<br \/>\nOberer Markt 1<br \/>\n91284 Neuhaus<br \/>\n<a href=\"http:\/\/www.veldensteiner.de\">www.veldensteiner.de<\/a><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Ich muss schon sagen, dass die Brauerei bei der Werbung f\u00fcr ihr Rotbier den Mund ganz sch\u00f6n voll nimmt: &#8222;N\u00fcrnberg und sein Umland galten bereits im fr\u00fchen Mittelalter als Hochburg der Rotbiere. Diese Tradition wird mit dem Veldensteiner Rotbier gepflegt und fortgesetzt. Seit Generationen privat gebraut im Veldensteiner Land. 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