{"id":7926,"date":"2019-08-03T07:56:57","date_gmt":"2019-08-03T05:56:57","guid":{"rendered":"http:\/\/bierblog.info\/?p=7926"},"modified":"2019-08-03T07:56:57","modified_gmt":"2019-08-03T05:56:57","slug":"sole-bier-aus-bad-nauheim","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/bierblog.info\/?p=7926","title":{"rendered":"Sole-Bier aus Bad Nauheim"},"content":{"rendered":"
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\"\"\/„Habe Ehrfurcht vor dem Alten und Mut, das Neue zu wagen“ ist ein Zitat des Gro\u00dfherzogs Ernst Ludwig zu Hessen und bei Rhein. Diese Motto hat sich die Bad Nauheim Stadtmarketing und Tourismus GmbH (BNST) zum Vorbild gemacht und Bier mit Bad Nauheimer Heilwasser gebraut. Das Bier tr\u00e4gt, in Anlehnung an den Gro\u00dfherzog, den Namen ERNST und ist ab sofort in der Tourist Information erh\u00e4ltlich.\n<\/p>\n

Bier mit Heilwasser brauen. Geht das \u00fcberhaupt? Dieser Herausforderung hat sich die BNST in diesem Fr\u00fchjahr gestellt. Bevor das Bier gebraut werden und in den Verkauf gehen konnte, brauchte es die Expertise von externen Partnern und Analysen der Lebensmittelkontrolle. Nach Vorstellung der Idee beim Kur- und Servicebetrieb erkl\u00e4rte sich dieser dazu bereit, das Heilwasser f\u00fcr das Bier zur Verf\u00fcgung zu stellen. Im n\u00e4chsten Schritt lie\u00df sich die BNST beraten, worauf beim Bier brauen mit Heilwasser zu achten ist.\n<\/p>\n

Mit Braumeister Achim Franzen von der Brauerei Oberm\u00fchle in Braunfels wurde anschlie\u00dfend ein Partner gefunden, der den Geist des Produkts teilt. Nachdem er eine Probe des Heilwassers erhalten hatte, machte er sich daran, das Bier zu entwickeln und so zu brauen, dass es einen runden Geschmack gibt. „Die Herausforderung bestand im Festlegen des richtigen Mischverh\u00e4ltnisses. Denn das Heilwasser hat einen starken Eigengeschmack, was f\u00fcr das Brauen nicht optimal ist“ so Franzen. W\u00e4hrend er das Bier entwickelte, wurde Elke Sch\u00fcrmeyer, eine G\u00e4stef\u00fchrerin Bad Nauheims, die in Weihenstephan Brauwesen studierte, zur weiteren Beratung ins Boot geholt. Sie empfahl der BNST die notwendigen Kontrollanalysen durch ein unabh\u00e4ngiges Pr\u00fcflabor durchzuf\u00fchren.\n<\/p>\n

Nach erfolgter positiver Pr\u00fcfung durch das Institut Romeis konnte es an die Gestaltung des Etiketts und die Festlegung auf einen Namen f\u00fcr das Bier gehen. Da es mit Heilwasser aus Bad Nauheim gebraut wird, war schnell klar, dass der Name einen klaren Bezug zur Geschichte des Heilbads haben soll. Namensgeber wurde dann Gro\u00dfherzog Ernst Ludwig zu Hessen und bei Rhein, denn er pr\u00e4gte das Motto „Habe Ehrfurcht vor dem Alten und Mut, das Neue zu wagen“. Er selbst ging ungew\u00f6hnliche Wege, indem er die neuen Bad Nauheimer Kuranlagen im Jugendstil erbauen lie\u00df. „Ungew\u00f6hnliche Wege beschritt die BNST mit dem Bier ebenso. Und so lag es nahe, das Bier nach ihm zu benennen“ so Lara Tomasoni, Mitarbeiterin der BNST.\n<\/p>\n

Mit dem Bier, Namen und Etikett greift die BNST den schon seit Jahren anhaltenden Trend der Craft Biere auf. ERNST entstand durch einen begeisterungsf\u00e4higen Braumeister, in einem kreativen Prozess in einer kleinen unabh\u00e4ngigen Brauerei. Gebraut nach dem Deutschen Reinheitsgebot wurden nur nat\u00fcrliche Zutaten verwendet. Gro\u00df ist ERNST’s Geburtsst\u00e4tte, die Brauerei Oberm\u00fchle, nicht, weshalb auch alles noch in Handarbeit erledigt wird. So auch das Abf\u00fcllen der Flaschen.\n<\/p>\n

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Ab sofort ist das Bier ERNST, das mit Bad Nauheimer Heilwasser gebraut ist, in der Tourist Information erh\u00e4ltlich.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

„Habe Ehrfurcht vor dem Alten und Mut, das Neue zu wagen“ ist ein Zitat des Gro\u00dfherzogs Ernst Ludwig zu Hessen und bei Rhein. Diese Motto hat sich die Bad Nauheim Stadtmarketing und Tourismus GmbH (BNST) zum Vorbild gemacht und Bier mit Bad Nauheimer Heilwasser gebraut. Das Bier tr\u00e4gt, in Anlehnung an den Gro\u00dfherzog, den Namen […]<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"jetpack_post_was_ever_published":false,"_jetpack_newsletter_access":"","_jetpack_dont_email_post_to_subs":false,"_jetpack_newsletter_tier_id":0,"_jetpack_memberships_contains_paywalled_content":false,"_jetpack_memberships_contains_paid_content":false,"footnotes":"","jetpack_publicize_message":"","jetpack_publicize_feature_enabled":true,"jetpack_social_post_already_shared":true,"jetpack_social_options":{"image_generator_settings":{"template":"highway","default_image_id":0,"font":"","enabled":false},"version":2}},"categories":[3],"tags":[],"class_list":["post-7926","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-news"],"aioseo_notices":[],"jetpack_publicize_connections":[],"jetpack_featured_media_url":"","jetpack_sharing_enabled":true,"jetpack_shortlink":"https:\/\/wp.me\/patIpt-23Q","_links":{"self":[{"href":"https:\/\/bierblog.info\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/7926","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/bierblog.info\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/bierblog.info\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/bierblog.info\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/bierblog.info\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=7926"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/bierblog.info\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/7926\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":7927,"href":"https:\/\/bierblog.info\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/7926\/revisions\/7927"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/bierblog.info\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=7926"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/bierblog.info\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=7926"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/bierblog.info\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=7926"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}