{"id":7867,"date":"2019-07-02T16:16:29","date_gmt":"2019-07-02T14:16:29","guid":{"rendered":"http:\/\/bierblog.info\/?p=7867"},"modified":"2019-10-09T13:32:37","modified_gmt":"2019-10-09T11:32:37","slug":"berliner-kindl-bock-hell","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/bierblog.info\/?p=7867","title":{"rendered":"Berliner Kindl Bock Hell"},"content":{"rendered":"
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\"\"Im Jahre 1872 wurde in Rixdorf die damalige Vereinsbrauerei Berliner Gastwirte zu Berlin AG gegr\u00fcndet. Diese Brauerei wurde 18 Jahre sp\u00e4ter in Rixdorfer Brauerei umbenannt. Schon damals waren die Biere aus Bayern als qualitativ hochwertig bekannt und so kam es, dass auch in Rixdorf die Brauer bem\u00fcht waren, der Konkurrenz aus dem S\u00fcden die Stirn zu bieten. Dabei wurden die Bayern auch gerne mal kopiert, so auch in Rixdorf. Nach dem Rezept eines bayrischen Hellen wurde dort das Berliner Kindl gebraut, auch die Namens\u00e4hnlichkeit mit dem M\u00fcnchner Kindl ist sicher kein Zufall. Heute geh\u00f6rt die Brauerei zum Oetker-Konzern. Aber jetzt wollen wir uns endlich mit dem Bier besch\u00e4ftigen.<\/p>\n

Bernsteinfarben und klar ergie\u00dft sich das Bier ins Glas und bildet dabei recht viel festen Schaum, der lange erhalten bleibt. Wenn das Bier so schmeckt wie es aussieht gibt es daran nichts auszusetzen.<\/p>\n

Aus dem Glas str\u00f6mt mir ein ordentliches Malzaroma mit leichten Karamellnoten entgegen, dazu eine leichte Hopfenherbe.<\/p>\n

Der Antrunk ist stiltypisch recht s\u00fc\u00df. Leider ist die feinperlige Kohlens\u00e4ure recht knapp bemessen. Da h\u00e4tte ich mir mehr gew\u00fcnscht. Auf der Zunge bleibt die S\u00fc\u00dfe erhalten, wird aber durch die leichte Herbheit des Hopfens abgemildert. Dabei ist der Alkohol gut versteckt, so dass er kaum durchschmeckt. Obwohl das Bier recht vollmundig ist, kann es mich nicht so recht begeistern. Es hat keine Eigenschaften, \u00fcber die ich meckern k\u00f6nnte, aber irgendwie wirkt es auf mich ziemlich langweilig. Die Verwendung von Hopfenpellets statt des eingesetzten Hopfenextrakts und\/oder mehr Kohlens\u00e4ure w\u00fcrden diesem Bockbier sicher guttun. Im Abgang kommt ein erstes Bitter dazu. Auch wenn dieses Bitter nicht wirklich kr\u00e4ftig ist, klingt es doch lange nach.<\/p>\n

Zutaten:<\/h3>\n

Wasser, Gerstenmalz, Hopfenextrakt<\/p>\n

Alkoholgehalt:<\/h3>\n

7 % Vol.<\/p>\n

Stammw\u00fcrze:<\/h3>\n

16,3 %<\/p>\n

Bittereinheiten:<\/h3>\n

18<\/p>\n

Brauerei:<\/h3>\n

Berliner Kindl Brauerei AG
\nIndira-Gandhi-Str. 66-69
\n13053 Berlin
\nwww.berliner-kindl.de<\/a><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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