{"id":7863,"date":"2019-07-01T09:10:43","date_gmt":"2019-07-01T07:10:43","guid":{"rendered":"http:\/\/bierblog.info\/?p=7863"},"modified":"2019-10-09T13:33:16","modified_gmt":"2019-10-09T11:33:16","slug":"genys-sutemos","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/bierblog.info\/?p=7863","title":{"rendered":"Genys Sutemos"},"content":{"rendered":"
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\"\"Sutemos ist eines der Baltic Porter im Angebot der litauischen Brauerei Genys. Der Name Sutemos ist litauisch und bedeutet Zwielicht oder D\u00e4mmerung. Das Sutemos ist ein Baltic Porter, das mit einer ordentlichen Portion Himbeeren gebraut wurde. Auf ein Bier wie dieses habe ich schon lange gewartet, da ich mir vorstellen kann, dass ein Porter gut mit Fruchtaromen harmoniert, auch wenn ich mir bislang immer das Aroma von Blaubeeren gew\u00fcnscht habe. Aber jetzt will ich erst einmal testen, wie sich das Sutemos mit den in ihm verbrauten Himbeeren so schl\u00e4gt.<\/p>\n

Absolut blickdicht schwarz flie\u00dft das Bier ins Glas und bildet dabei eine recht kleine mittelbraune Krone aus gemischtporigem Schaum, die aber \u00fcberraschend lange erhalten bleibt.<\/p>\n

Das Aroma ist anfangs nicht so wuchtig wie ich es aufgrund der tiefschwarzen Farbe erwartet h\u00e4tte. Anfangs rieche ich dunkle Schokolade und langsam entwickelt sich die Fruchtigkeit, die eindeutig von den verbrauten Himbeeren stammt. Als Konsument sollten Sie also dem Bier etwas Zeit lassen, damit sich das Aroma richtig entwickeln kann. Mir gef\u00e4llt das sich entwickelnde Aroma aber recht gut.<\/p>\n

Auch der Antrunk \u00fcberrascht mich. Tiefschwarze Biere sind h\u00e4ufig recht s\u00fc\u00df, wobei das Sutemos mit seiner zur\u00fcckhaltenden eine Ausnahme bildet. Dabei wirkt es aber sehr frisch. Auf der Zunge erf\u00fcllt das Bier aber meine Erwartungen voll und ganz. Der intensive Geschmack nach dunkler Schokolade harmoniert sehr sch\u00f6n mit der leicht s\u00e4uerlichen Fruchtigkeit der Himbeeren. Das Mundgef\u00fchl dieses dessertartigen Bieres ist leicht dickfl\u00fcssig, rund und vollmundig. Es macht richtig Spa\u00df, sich das Bier im Mund etwas erw\u00e4rmen zu lassen und die unterschiedlichen Nuancen im Geschmack des Biers zu erkunden. Die Fruchtigkeit verst\u00e4rkt sich dabei und sie bleibt auch im Abgang sch\u00f6n erhalten, wo sie mittellang nachklingt.<\/p>\n

Zu diesem Bier passt nicht nur ein Vanillepudding, ein fruchtiges Dessert oder ein Lebkuchen, sondern auch rheinischer Sauerbraten passt sich diesem Bier gut an.<\/p>\n

Zutaten:<\/h3>\n

Wasser, Malz (Maris Otter, CaraRed, CaraMunich I, CaraMunich III, CaraPils, R\u00f6stmalz), Lactose, Himbeeren (5 %), Hefe<\/p>\n

Alkoholgehalt:<\/h3>\n

6,2 % Vol.<\/p>\n

Bittereinheiten:<\/h3>\n

23 IBU<\/p>\n

Brauerei:<\/h3>\n

Genys Brewing, UAB
\nJuozapavi\u010diaus av. 7H
\n45251 Kaunas
\nLitauen
\nwww.genysbrewing.lt<\/a><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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