{"id":7842,"date":"2019-06-13T15:19:50","date_gmt":"2019-06-13T13:19:50","guid":{"rendered":"http:\/\/bierblog.info\/?p=7842"},"modified":"2019-06-14T14:42:35","modified_gmt":"2019-06-14T12:42:35","slug":"23-6-2019-bier-aus-dem-norden-freilichtmuseum-am-kiekeberg","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/bierblog.info\/?p=7842","title":{"rendered":"23. 6. 2019: Bier aus dem Norden, Freilichtmuseum am Kiekeberg"},"content":{"rendered":"
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Brauen ist wieder ein regionaler Trend: Brauten die Menschen fr\u00fcher auf den H\u00f6fen ihr eigenes Bier, sind heute vermehrt individuelle Biere kleiner Brauereien gefragt. Schon zum 12. Mal treffen sich bei „Bier aus dem Norden“ kreative Klein- und Craft-Beer-Brauereien am Kiekeberg. Am Sonntag, den 23. Juni, bieten von 10 bis 18 Uhr rund zwei Dutzend Brauereien aus Norddeutschland \u00fcber 100 verschiedene Sorten an. Das Seminar „Bier aus dem S\u00fcden“ vergleicht die nord- und s\u00fcddeutsche Braukunst. Der Eintritt betr\u00e4gt f\u00fcr Erwachsene 9 Euro, es gibt auch ein Programm f\u00fcr Kinder. Der Eintritt f\u00fcr Besucher unter 18 Jahren ist frei. Das Brauerei-Verzeichnis steht unter www.kiekeberg-museum.de zur Verf\u00fcgung.
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Probieren, fachsimpeln, voreinander lernen und Bier nachhause mitnehmen\u2026 unter den 100 traditionellen und neuen Sorten entdeckt jeder Liebhaber Neues und Bier nach seinem Geschmack.
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Fachleute und Liebhaber tauschen sich \u00fcber die unterschiedlichen Geschmacksrichtungen, Zutaten und das Brauereihandwerk aus. Die Teilnehmer kommen in diesem Jahr wieder aus dem Bereich der Klein- und Craft Beer-Brauereien. Sie produzieren Spezialit\u00e4ten aus der Region, die die Museumsbesucher nicht im gew\u00f6hnlichen Supermarkt finden, und laden zum Probieren ein.
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Zwei Mal bietet Dr. Christoph Pinzl, Leiter des Deutschen Hopfenmuseums Wolnzach, den Vortrag „Bier aus dem S\u00fcden“ mit Verkostung an. Die traditionell stark besuchte „informative Bierverkostung“ findet um 12 Uhr und um 15 Uhr statt \u2013 die Karten werden tags\u00fcber vor Ort vergeben. Jenseits liebgewonnener Klischees zeigt Christoph Pinzl gemeinsame Wurzeln und stilistische Unterschiede und Gemeinsamkeiten von norddeutschem und bayerischem Bier \u2013 samt Verkostung besonderer s\u00fcddeutscher Biere aus kleineren Brauereien.
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Im Museum empf\u00e4ngt der Geruch von Biersuppe die Besucher schon am Eingang \u2013 wie um 1900 wird das nahrhafte Gericht auf dem Feuer gekocht. Besucher k\u00f6nnen die Suppe auch probieren. Die Darstellergruppe „Gelebte Geschichte 1804“ f\u00fchrt in traditioneller Kleidung und Ausr\u00fcstung vor, wie Bier vor 200 Jahren gebraut wurde. Zu damaliger Zeit war Bier meist sauberer und l\u00e4nger haltbar als Wasser aus Brunnen und Fl\u00fcssen. So wurde das Getr\u00e4nk auch von der ganzen Familie getrunken. Die Herstellung war, wie die Lebensmittelversorgung auf dem Hof insgesamt, haupts\u00e4chlich Aufgabe der Frauen. Die Rezeptur und Brauweise wurde durch Beobachtung und Mithilfe an die n\u00e4chste Generation weitergegeben.
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Gerade traditionelle und lokale Biersorten erfreuen sich wieder gro\u00dfer Beliebtheit. Auf moderne Art kocht eine ehrenamtliche Mitarbeiterin vor den Augen der Besucher Biermarmelade, die sowohl verkostet als auch gekauft werden kann.
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Nach dem Biergenuss auf dem Museumsgel\u00e4nde locken der Gasthof „Stoof Mudders Kroog“ mit herzhaften norddeutschen Spezialit\u00e4ten und die Backstube mit leckeren Brezeln und Geb\u00e4ck.
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Das Freilichtmuseum am Kiekeberg liegt in den Schwarzen Bergen s\u00fcdlich von Hamburg im idyllischen Rosengarten. \u00dcber 40 historische Geb\u00e4ude und G\u00e4rten auf einem zw\u00f6lf Hektar gro\u00dfen Freigel\u00e4nde erz\u00e4hlen von der Kultur und der Lebensweise in der Winsener Marsch und der n\u00f6rdlichen L\u00fcneburger Heide. Historische Bauernh\u00f6fe, Scheunen und Speicher zeigen die b\u00e4uerliche Hofwirtschaft seit dem 17. Jahrhundert. Gro\u00dfe Acker- und Weidefl\u00e4chen werden von Hand oder mit Schleswiger Kaltbl\u00fctern bearbeitet. Auf ihnen wachsen alte Getreide- und Gem\u00fcsesorten. Bunte Bauern- und Blumeng\u00e4rten, Streuobstwiesen und Weiden ergeben ein Bild vom fr\u00fcheren Leben auf dem Lande. Zum lebendigen Museum geh\u00f6ren auch alte Nutztierrassen wie Pommersche G\u00e4nse, Ramelsloher Blaubeine, Bunte Bentheimer Schweine, Schleswiger Kaltbl\u00fcter, Bentheimer Landschafe und Deutsches Schwarzbuntes Niederungsrind. Die Vorf\u00fchrungen alter Gewerbe und Handwerke zeigen dem Publikum, wie fr\u00fcher auf dem Lande gelebt und gearbeitet wurde: vom Korbflechten \u00fcber Flachsen, Weben und Schmieden bis hin zum Bierbrauen und Brotbacken. Das ganze Jahr \u00fcber finden zahlreiche Aktionstage statt. Mit dem Agrarium schl\u00e4gt das Freilichtmuseum am Kiekeberg den Bogen von der Vergangenheit zur Gegenwart. Es ist Deutschlands einzige Ausstellungswelt mit 3.300 qm zu Landwirtschaft und Ern\u00e4hrung gestern, heute und morgen. Mit der Dauerausstellung „Spielwelten“ zeigt das Freilichtmuseum den Wandel in Spielen und Spielwaren von 1950 bis 1970 \u2013 von Selbstgemachtem zu hochtechnologischem Spielzeug, von Improvisation und komplexen Spielen. Das Freilichtmuseum am Kiekeberg ist ein lebendiges und familienfreundliches Museum zum Anfassen. Besucher unter 18 Jahren besonders willkommen und haben freien Eintritt. Die Veranstaltung findet von 10:00 Uhr bis 18:00 Uhr statt.<\/span><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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