{"id":7833,"date":"2019-06-12T10:39:49","date_gmt":"2019-06-12T08:39:49","guid":{"rendered":"http:\/\/bierblog.info\/?p=7833"},"modified":"2019-12-12T11:23:23","modified_gmt":"2019-12-12T09:23:23","slug":"1332-gose","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/bierblog.info\/?p=7833","title":{"rendered":"1332 Gose"},"content":{"rendered":"<div class=\"shariff\" data-title=\"1332 Gose\" data-info-url=\"http:\/\/ct.de\/-2467514\" data-backend-url=\"https:\/\/bierblog.info\/wp-content\/plugins\/shariff-sharing\/backend\/index.php\" data-temp=\"\/tmp\" data-ttl=\"60\" data-service=\"gftr\" data-services='[\"googleplus\",\"facebook\",\"twitter\",\"reddit\",\"info\"]' data-image=\"\" data-url=\"https:\/\/bierblog.info\/?p=7833\" data-lang=\"de\" data-theme=\"colored\" data-orientation=\"horizontal\"><\/div><p><img decoding=\"async\" align=\"left\" alt=\"\" src=\"http:\/\/bierblog.info\/wp-content\/uploads\/2019\/06\/061219_0839_1332Gose1.jpg\">Auf den ersten Blick erscheint der Name 1332 f\u00fcr ein Bier etwas merkw\u00fcrdig. Aber er macht durchaus Sinn. Vom 27. M\u00e4rz 1332 stammt die \u00e4lteste erhaltene Urkunde, in der Gose erw\u00e4hnt wurde. Gebraut wurde sie im Kloster Ilsenburg, einer ehemaligen Benediktinerabtei in der heutigen Stadt Ilsenburg, Landkreis Harz. Die 1332 Gose stammt aber nicht aus Sachsen-Anhalt, sondern aus der Berliner Bierfabrik, gelegen im Bezirk Marzahn.<\/p>\n<p>Strohgelb pr\u00e4sentiert sie die Gose im Glas. Dar\u00fcber steht eine extrem gro\u00dfe sahnige Schaumkrone, die sehr lange erhalten bleibt. Es empfiehlt sich also, dieses Bier sehr vorsichtig einzuschenken. Aber dann macht es eine wirklich gute Figur.<\/p>\n<p>Das Aroma ist fruchtig-s\u00e4uerlich gepr\u00e4gt. D\u00fcfte nach Banane, gr\u00fcnen \u00c4pfeln und Birnen steigen mir in die Nase, gut abgerundet durch die leichte W\u00fcrzigkeit des Korianders.<\/p>\n<p>Der Antrunk ist leicht s\u00fc\u00df und durch die reichlich dosierte feinperlige Kohlens\u00e4ure spritzig. Erst als sich die Gose auf der Zunge verteilt, kommt die Fruchtigkeit kr\u00e4ftig zum Tragen. Der Geschmack roter Johannisbeeren steht im Vordergrund. Er korrespondiert gut mit der hintergr\u00fcndigen S\u00fc\u00dfe. Die S\u00e4ure ist deutlich zu schmecken, aber nicht zu kr\u00e4ftig. Insgesamt ist das Bier gut ausgewogen. Das Mundgef\u00fchl ist schlank, aber trotzdem voll und rund. Im Abgang l\u00e4sst die S\u00e4ure etwas nach und die W\u00fcrzigkeit des Korianders kommt erstmals deutlich hervor. Der Fruchtgeschmack klingt noch lange nach.<\/p>\n<h3>Zutaten:<\/h3>\n<p>Wasser, Weizenmalz, Gerstenmalz, Hopfen, Koriander, Salz, Hefe, Milchs\u00e4urebakterien<\/p>\n<h3>Alkoholgehalt:<\/h3>\n<p>4,5 % Vol.<\/p>\n<h3>Brauerei:<\/h3>\n<p>BBF Berliner Bierfabrik<br \/>\nZur Alten B\u00f6rse 74<br \/>\n12681 Berlin<br \/>\nhttp:\/\/www.berlinerbierfabrik.com<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Auf den ersten Blick erscheint der Name 1332 f\u00fcr ein Bier etwas merkw\u00fcrdig. Aber er macht durchaus Sinn. Vom 27. M\u00e4rz 1332 stammt die \u00e4lteste erhaltene Urkunde, in der Gose erw\u00e4hnt wurde. Gebraut wurde sie im Kloster Ilsenburg, einer ehemaligen Benediktinerabtei in der heutigen Stadt Ilsenburg, Landkreis Harz. 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