{"id":7817,"date":"2019-06-11T09:53:15","date_gmt":"2019-06-11T07:53:15","guid":{"rendered":"http:\/\/bierblog.info\/?p=7817"},"modified":"2019-10-09T13:48:32","modified_gmt":"2019-10-09T11:48:32","slug":"ganter-wodan","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/bierblog.info\/?p=7817","title":{"rendered":"Ganter Wodan"},"content":{"rendered":"
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\"\"Das Bier, das jetzt vor mir steht, ist vermutlich etwas Besonderes. Schlie\u00dflich hat das Wodan aus der Brauerei Ganter im Freiburger Stadtteil Wiehre im Jahr 2018 hat bei den World Beer Awards in der Kategorie „Starkbier Lager“ Bronze gewonnen und z\u00e4hlt damit zu den besten Bieren der Welt. Au\u00dferdem hat die Brauerei Ganter auch schon mehrfach bewiesen, dass sie mit den Rohstoffen kreativ umgehen kann, beispielsweise als sie den Aperitif Wier<\/a> entwickelt hat, in dem sie Wein und Bier zu einer Einheit verschmolzen hat. Na, dann bin ich ja mal gespannt.<\/p>\n

In dunklem Rubin, beinahe schwarz, ergie\u00dft sich das Bier ins Glas und bildet dabei einen feinporigen hellbraunen Schaum, der allerdings recht flott in sich zusammenf\u00e4llt.<\/p>\n

D\u00fcfte nach Sirup, Pumpernickel und dunklen Fr\u00fcchten steigen mir in die Nase. Dabei meine ich, Kirschen riechen zu k\u00f6nnen. Ich weis also jetzt schon, dass dieser Doppelbock recht s\u00fc\u00df sein wird.<\/p>\n

Das best\u00e4tigt auch der Antrunk. S\u00fc\u00df mit dem Geschmack dunkler Schokolade und Lakritz stellt sich das Bier auf der Zunge vor. Auch die anderen Aromen spiegeln sich auf der Zunge wider. Dabei ist das Mundgef\u00fchl cremig und auch die 7,5 Volumenprozent Alkohol schmecken deutlich durch, auch wenn er nicht unangenehm wird. Im Abgang wird der Geschmack des Alkohols noch kr\u00e4ftiger und die Fruchtigkeit klingt durchschnittlich lange nach.<\/p>\n

Zutaten:<\/h3>\n

Brauwasser, Gerstenmalz, Hopfen<\/p>\n

Alkoholgehalt:<\/h3>\n

7,5 % Vol.<\/p>\n

Stammw\u00fcrze:<\/h3>\n

18,5 %<\/p>\n

Bittereinheiten:<\/h3>\n

23 IBU<\/p>\n

Brauerei:<\/h3>\n

Brauerei GANTER GmbH & Co. KG
\nSchwarzwaldstr. 43
\n79117 Freiburg
\nwww.ganter.com<\/a><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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