{"id":7798,"date":"2019-06-04T12:57:40","date_gmt":"2019-06-04T10:57:40","guid":{"rendered":"http:\/\/bierblog.info\/?p=7798"},"modified":"2019-10-09T13:51:20","modified_gmt":"2019-10-09T11:51:20","slug":"bertinchamps-blanche","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/bierblog.info\/?p=7798","title":{"rendered":"Bertinchamps Blanche"},"content":{"rendered":"
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\"\"Im Jahr 2011 war die Familie Humblet auf der Suche nach einem Ort, an dem sie eine neue Brauerei bauen und ihre Tradition und lange Liste der von ihrem Vater Benoit Humblet gebrauten Biere fortsetzen konnte. Bei dieser Suche entdeckten sie den Hof von Bertinchamps, unweit von Gembloux gelegen. Obwohl der Hof sehr alt und verfallen war hatte der Bauernhof einen atemberaubenden Charakter, der sich in einer Umgebung befindet, die seinem Prestige entspricht. Es war Zeit f\u00fcr eine gewisse Verj\u00fcngung und das Renovierungsprojekt begann sofort. Fast 2 Jahre harter Arbeit folgten. Im M\u00e4rz 2013 wurde das Brausystem in den alten Scheunen installiert. Moderne G\u00e4rtanks mit einem Fassungsverm\u00f6gen von 6.000 hl wurden aufgestellt, ein erstaunlicher Kontrast zwischen moderner Technologie und dem Betrieb, der mehr als 7 Jahrhunderte zur\u00fcckreicht. Aus dieser Brauerei stammt das Bertinchamps B+ Blanche, ein Witbier, das nach altem Rezept gebraut wurde, und das jetzt vor mir steht.<\/p>\n

Weizenblond und hefetr\u00fcb pr\u00e4sentiert sich das Bier im Glas. Dar\u00fcber bildet sich beim Einschenken eine sehr sch\u00f6ne feste Schaumkrone, die sehr lange erhalten bleibt.<\/p>\n

Aromen nach Banane, Zitrone und Hefe steigen mir in die Nase, unterst\u00fctzt durch einige Kr\u00e4uterd\u00fcfte. Das macht richtig Lust auf den ersten Schluck.<\/p>\n

Der Antrunk ist spritzig und erfrischend. Die Kohlens\u00e4ure ist extrem feinperlig. Und extrem geht es auch weiter, n\u00e4mlich mit der Fruchtigkeit. Ich schmecke Banane, Zitrusfr\u00fcchte und Vanille. Dabei ist das Bier recht vollmundig und s\u00fcffig. Im Abgang kommt noch ein leichtes Bitter dazu, das die Fruchtigkeit hervorragend erg\u00e4nzt. Der Geschmack klingt durchschnittlich lange nach.<\/p>\n

Das Bertinchamps B+ Blanche ist ein sehr sch\u00f6nes Sommerbier, von dem ich mir lediglich etwas mehr Zitrusaromen w\u00fcnschen w\u00fcrde.<\/p>\n

Zutaten:<\/h3>\n

Wasser, Gerstenmalz, Weizen, Hopfen, nat\u00fcrlicher Zitronenextrakt, Kr\u00e4uter<\/p>\n

Alkoholgehalt:<\/h3>\n

5,0 % Vol.<\/p>\n

Brauerei:<\/h3>\n

Brasserie de Bertinchamps
\n4, Rue de Bertinchamps
\n5030 Gembloux
\nBelgien
\nwww.bertinchamps.be<\/a><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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