{"id":7793,"date":"2019-06-03T14:41:16","date_gmt":"2019-06-03T12:41:16","guid":{"rendered":"http:\/\/bierblog.info\/?p=7793"},"modified":"2019-10-09T13:52:29","modified_gmt":"2019-10-09T11:52:29","slug":"muecke-168","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/bierblog.info\/?p=7793","title":{"rendered":"M\u00fccke 168"},"content":{"rendered":"
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\"\"Angefangen haben Dennis Pfahl und Michael Kesseb\u00f6hmer als Hobbybrauer und hatten mit ihren selbstgebrauten Bieren bei ihren Freunden Erfolg. So fingen sie irgendwann an, ihre Biere auch zu verkaufen. Die Biere f\u00fcr den Verkauf brauen sie aber nicht in einer eigenen Brauerei, sondern sie mieten sich bei Frank Liebhart in Detmold ein, der sie mit Rat und Tat unterst\u00fctzt. Aus dieser Verbindung erkl\u00e4rt sich auch der Name des Weizenbiers: vom Ortsteil Holsterhausen in Essen nach Detmold sind es 168 Kilometer. Au\u00dferdem ist das 168 auch ein Collaboration Brew der beiden Brauereien. Da Frank Liebhart die Biere , die unter seinem Namen vertrieben werden, grunds\u00e4tzlich aus biologischen Zutaten braut, ist das Wei\u00dfbier, das jetzt vor mir steht, ebenfalls ein Biobier.<\/p>\n

Strohgelb und hefetr\u00fcb pr\u00e4sentiert sich das Bier im Glas. F\u00fcr ein Weizenbier entwickelt es beim Einschenken \u00fcberraschend wenig feinporigen Schaum, der aber lange erhalten bleibt. Optisch gibt es an diesem Bier nichts auszusetzen.<\/p>\n

D\u00fcfte nach Banane, Limone, Steinfr\u00fcchten und Nelken bilden das komplexe Aroma dieses Bieres. Das macht richtig Lust auf den ersten Schluck.<\/p>\n

Der Antrunk ist fruchtig und die Aromen spiegeln sich vom ersten Moment an auf der Zunge wider. Schnell kommen die Zitrusnoten in den Vordergrund und sorgen zusammen mit der S\u00fc\u00dfe des Malzes f\u00fcr ein volles und rundes Mundgef\u00fchl. Langsam geht die S\u00fc\u00dfe zur\u00fcck und macht einer leichten angenehmen Herben Platz. Der Abgang ist mild und die Frucht klingt einige Zeit nach.<\/p>\n

Zutaten:<\/h3>\n

Wasser, Gerstenmalz, Weizenmalz, Hopfen (Hallertauer Tradition, Cascade, Chinouk, Mandarina Bavaria), Hefe<\/p>\n

Alkoholgehalt:<\/h3>\n

5,6 % Vol.<\/p>\n

Stammw\u00fcrze:<\/h3>\n

14\u00b0 Plato<\/p>\n

Bittereinheiten:<\/h3>\n

30 IBU<\/p>\n

Brauerei:<\/h3>\n

Liebharts Privatbrauerei GmbH & Co. KG
\nAm Gelskamp 6
\n32758 Detmold
\nwww.residenz-biere.de<\/a><\/p>\n

Zusammen mit<\/p>\n

Kesseb\u00f6hmer-Mai & Pfahl GbR
\nM\u00dcCKE \u2013 Craft Beer
\nH\u00f6lderlinstr. 28
\n45147 Essen
\nwww.muecke-craftbeer.de<\/a><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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