{"id":7735,"date":"2019-05-15T11:56:50","date_gmt":"2019-05-15T09:56:50","guid":{"rendered":"http:\/\/bierblog.info\/?p=7735"},"modified":"2019-10-09T16:06:55","modified_gmt":"2019-10-09T14:06:55","slug":"birra-flea-isabella","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/bierblog.info\/?p=7735","title":{"rendered":"Birra Flea Isabella"},"content":{"rendered":"
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\"\"Nun steht mal wieder ein Bier der italienischen Brauerei Birra Flea vor mir. Ich muss zugeben, dass ich mit einigen Vorurteilen an diese Verkostung gehe, da es sich beim Isabella um ein glutenfreies Bier handelt und die meisten „free-of-Produkte“ geschmacklich doch ziemlich hinter dem Original zur\u00fcckbleiben. Die Brauerei schreibt dazu: „Bier mit einem Glutengehalt unter 20 ppm, das speziell f\u00fcr Menschen mit einer Unvertr\u00e4glichkeit gegen Gluten entwickelt wurde (Reg. UE 828\/2014).“<\/p>\n

Wie alle anderen Biere hat die Brauerei auch dieses Bier einer historischen Person gewidmet: „Sie war die Tochter von K\u00f6nig John Lackland von England, der K\u00f6nig erinnerte sich in der Literatur als Erzfeind von Robin Hood, Isabella heiratete 1235 Friedrich II. nach dem Tod seiner zweiten Frau. Ihre Hochzeit war eine „Make-filiace-Hochzeit“, die von Papst Gregory IX. sehr begehrt war. Chroniken der Zeit feierten Isabella f\u00fcr ihre unbeschreibliche Sch\u00f6nheit und Anmut. Diese Eigenschaften fielen Frederik auf den ersten Blick auf.“ Dann wollen wir doch mal sehen, ob das Bier auch so sch\u00f6n ist. Auf jeden Fall ist es ungefiltert und unpasteurisiert. Au\u00dferdem wurde es einer zweiten G\u00e4rung in der Flasche unterzogen. Es handelt sich also auf jeden Fall um ein „richtiges“ Bier.<\/p>\n

Golden und hefetr\u00fcb flie\u00dft das Bier ins Glas und bildet dabei eine leicht \u00fcberdurchschnittlich gro\u00dfe Schaumkrone, die lange erhalten bleibt. Optisch macht das Bier schon mal eine gute Figur.<\/p>\n

Das Aroma ist blumig, unterst\u00fctzt durch den Duft von Waldhonig und einem Hauch Grapefruit.<\/p>\n

Der Antrunk ist frisch und spritzig, aber auch recht schlank. Auf der Zunge entwickelt sich ein malziger Geschmack zusammen mit einem leichten Sauer. Das Bier ist recht trocken und f\u00fcr ein glutenfreies Bier erstaunlich vollmundig. Der Abgang zeichnet sich durch ein leichtes Bitter mit kurzem Nachklang aus.<\/p>\n

Das Bier bietet nicht den absoluten Genuss, aber Menschen mit Glutenunvertr\u00e4glichkeit, die gerne ein Bier trinken wollen, werden es sicher zu sch\u00e4tzen wissen. Ich habe dieses Problem nicht, aber auch ich k\u00f6nnte mir vorstellen, dieses Bier noch einmal zu trinken, auch wenn ich die anderen Biere von Birra Flea bevorzugen w\u00fcrde.<\/p>\n

Zutaten:<\/h3>\n

Wasser, Gersten- und Weizenmalz, Hopfen, Hefe<\/p>\n

Alkoholgehalt:<\/h3>\n

4,9 % Vol.<\/p>\n

Stammw\u00fcrze:<\/h3>\n

11\u00b0 Plato<\/p>\n

Brauerei:<\/h3>\n

Flea Societ\u00e0 Agricola a r.l.
\nVia Fratelli Cairoli
\nZona Industriale Sud
\n06023 Gualdo Tadino, PG
\nItalien
\nwww.birraflea.com<\/a><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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