{"id":7685,"date":"2019-05-04T10:12:26","date_gmt":"2019-05-04T08:12:26","guid":{"rendered":"http:\/\/bierblog.info\/?p=7685"},"modified":"2019-05-04T10:13:56","modified_gmt":"2019-05-04T08:13:56","slug":"lupulus-blanche","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/bierblog.info\/?p=7685","title":{"rendered":"Lupulus Blanche"},"content":{"rendered":"
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\"\"Wenn mich jemand nach meiner belgischen Lieblingsbrauerei fragen w\u00fcrde, k\u00e4me mir sicher die Brasserie Lupulus in den Sinn. Von der steht jetzt das Lupulus Blanche vor mir, ein Witbier.<\/p>\n

Beim Blick auf das R\u00fcckenetikett f\u00e4llt mir noch etwas auf. Das belgische Witbier wird bekanntlich mit Koriander und Orangenschalen gebraut. Diese beiden Zutaten stehen aber nicht auf der Zutatenliste. Andererseits werden sie weiter unten auf dem Etikett genannt. Das verunsichert mich jetzt etwas. Na ja, die Antwort werde ich gleich mit meiner Nase und meiner Zunge erfahren.<\/p>\n

Weizengelb und kr\u00e4ftig hefetr\u00fcb pr\u00e4sentiert sich das Bier im Glas. Dar\u00fcber steht eine \u00fcppige feinporige Schaumkrone, die sich mit dem Zusammenfallen viel Zeit l\u00e4sst. Die Optik kann mich wirklich begeistern.<\/p>\n

D\u00fcfte nach Zitrusfr\u00fcchten steigen mir in die Nase, dazu eine geringe Malzs\u00fc\u00dfe, die sich mit dem Duft nach Banane vereint.<\/p>\n

Der Antrunk ist frisch und m\u00e4\u00dfig s\u00fc\u00df. Dabei sorgt die reichlich vorhandene feinperlige und trotzdem kr\u00e4ftige Kohlens\u00e4ure f\u00fcr eine ungeheure Spritzigkeit. Auf der Zunge dominiert der fruchtig-bittere Geschmack von Grapefruit, untermalt von den w\u00fcrzigen Noten des Korianders, den ich jetzt erstmals feststelle. Das Mundgef\u00fchl ist voll und rund. Im Abgang l\u00e4sst das Bitter \u00fcberraschend nach und die Fruchtigkeit des Hopfens tritt in den Vordergrund, wo sie lange nachklingt.<\/p>\n

Das Lupulus Blanche ist durchaus in der Lage, mich zu begeistern, auch wenn ich dieses Bier nicht f\u00fcr ein typisches Witbier halte, sondern es erinnert mich eher an ein Pale Ale. Und um auf meine eingangs gestellte Frage zur\u00fcckzukommen: ja, Koriander und Orangenschale sind w\u00e4hrend des Brauprozesses verwendet worden. Weshalb sie nicht in der Zutatenliste stehen, erschlie\u00dft sich mir allerdings nicht Herausgekommen ist ein angenehmes Bier, das hervorragend zu Muschelgerichten passt, aber auch an einem warmen Abend auf dem Balkon eine gute Figur macht.<\/p>\n

Zutaten:<\/h3>\n

Wasser, Gerstenmalz, Weizen, Hopfen, Zucker, Hefe<\/p>\n

Alkoholgehalt:<\/h3>\n

4,5 % Vol.<\/p>\n

Bittereinheiten:<\/h3>\n

25 IBU<\/p>\n

Brauerei:<\/h3>\n

Brasserie Lupulus
\nCourtil 50
\n6671 Gouvy
\nBelgien
\nwww.lupulus.be<\/a><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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