{"id":7643,"date":"2019-04-25T10:18:24","date_gmt":"2019-04-25T08:18:24","guid":{"rendered":"http:\/\/bierblog.info\/?p=7643"},"modified":"2019-04-25T10:19:26","modified_gmt":"2019-04-25T08:19:26","slug":"gruut-bruin","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/bierblog.info\/?p=7643","title":{"rendered":"Gruut Bruin"},"content":{"rendered":"
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\"\"Wieder einmal steht ein Bier aus der Gentse Stadsbrouwerij vor mir, die alle anderen Biere aus dem belgischen Gent ein Gruut. Dieses Bier hat aber auch eine weitere Besonderheit: in ihm wurden auch N\u00fcsse verbraut. Ich bin mal gespannt, wie sich die N\u00fcsse im Bier so machen.<\/p>\n

Dunkel mahagonifarben pr\u00e4sentiert sich das Bier im Glas. Dar\u00fcber steht eine feste hellbraune Schaumkrone, die lange erhalten bleibt. Optisch gibt es an diesem Grutbier nichts auszusetzen.<\/p>\n

Das Bier duftet nach Sirup, Karamell, Rosinen, wei\u00dfem Pfeffer und N\u00fcssen. Auch der Alkohol kommt leicht durch.<\/p>\n

Wie zu erwarten ist der Antrunk recht s\u00fc\u00df, aber die reichlich dosierte feinperlige Kohlens\u00e4ure sorgt f\u00fcr eine angenehme Frische. Das Mundgef\u00fchl dieses s\u00fc\u00dfen runden Grutbiers ist vollmundig. Der Geschmack nach Trockenfr\u00fcchten dominiert, unterst\u00fctzt durch den Geschmack der N\u00fcsse und auch die deutliche Alkoholnote unterst\u00fctzt den Geschmack. Der Abgang l\u00e4sst zun\u00e4chst das Bitter vermissen, denn der Geschmack nach Trockenfr\u00fcchten und der N\u00fcsse dominiert. Erst etwas sp\u00e4ter kommt ein leichtes Bitter durch, sp\u00e4ter der Geschmack nach R\u00fcbensirup. Der Nachklang ist sehr lang.<\/p>\n

Zu diesem Bier passen deftige Wildgerichte.<\/p>\n

Zutaten:<\/h3>\n

Wasser, Gerstenmalz, Gew\u00fcrze, N\u00fcsse, Hefe<\/p>\n

Alkoholgehalt:<\/h3>\n

7,5 % Vol.<\/p>\n

Brauerei:<\/h3>\n

Gentse Stadsbrouwerij Gruut
\nR. Dodoensdreef 1
\n8000 Gent
\nBelgien
\nwww.gruut.be<\/a><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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