{"id":7584,"date":"2019-04-16T07:36:57","date_gmt":"2019-04-16T05:36:57","guid":{"rendered":"http:\/\/bierblog.info\/?p=7584"},"modified":"2019-04-16T07:39:13","modified_gmt":"2019-04-16T05:39:13","slug":"gold-ochsen-ulmer-hell","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/bierblog.info\/?p=7584","title":{"rendered":"Gold Ochsen Ulmer Hell"},"content":{"rendered":"
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\"\"Seit einigen Jahren erfreut sich „Helles“ gro\u00dfer Beliebtheit. Fr\u00fcher war es eher im bayerischen und s\u00fcddeutschen Raum verbreitet, hat sich dieser Bierstil heute deutschlandweit verbreitet und verzeichnet zweistellige Zuwachsraten. Aus diesem Grund hat sich die Brauerei Gold Ochsen entschlossen, ihr Portfolio um diese Bierspezialit\u00e4t zu erweitern. Dabei ist es f\u00fcr die Brauerei keine echte Neuigkeit, denn bis in die 1960er Jahr hat die Brauerei aus Ulm noch das Helle gebraut. Damals hatte sich aber der Konsum ge\u00e4ndert und es verkaufte sich nicht mehr gut. Daher stellte die Brauerei damals die Produktion ein. Heute spricht das Helle wieder mehr Menschen an, so dass dieser Bierstil wieder ins Sortiment aufgenommen wurde. Dann wollen wir doch mal sehen, wie die Wiedereinf\u00fchrung des Hellen gelungen ist.<\/p>\n

Hell goldfarben, die Brauerei beschreibt das Helle als „strohblond“, strahlt mir das Bier aus dem Glas entgegen. Dar\u00fcber zeigt sich eine durchschnittlich gro\u00dfe feinporige Schaumkrone, die lange erhalten bleibt. Ein Helles wie gemalt.<\/p>\n

Das frische Aroma ist malzbetont. D\u00fcfte nach Karamell steigen mir in die Nase, unterst\u00fctzt durch einige w\u00fcrzige und kr\u00e4uterige Noten. Ich meine, einen Hauch nach wei\u00dfem Pfeffer zu riechen. Da bekomme ich wirklich Lust auf den ersten Schluck.<\/p>\n

Der Antrunk ist m\u00e4\u00dfig s\u00fc\u00df mit einer angenehmen sanften und feinperligen Kohlens\u00e4ure. Als sich das Bier auf der Zunge verteilt kommt ein angenehmes leichtes Bitter dazu, wobei die Malzs\u00fc\u00dfe im Vordergrund bleibt. Das Bier ist angenehm rund und s\u00fcffig. Im Abgang f\u00fchrt ein leichtes Bitter das Kommando, das durchschnittlich lange nachklingt.<\/p>\n

Das Ulmer Helle passt gut zu der deftigen s\u00fcddeutschen K\u00fcche.<\/p>\n

Zutaten:<\/h3>\n

Brauwasser, Gerstenmalz, Hopfen<\/p>\n

Alkoholgehalt:<\/h3>\n

4,9 % Vol.<\/p>\n

Stammw\u00fcrze:<\/h3>\n

11,4 %<\/p>\n

Brauerei:<\/h3>\n

Brauerei Gold Ochsen GmbH
\nVeitsbrunnenweg 3-8
\n89073 Ulm
\nwww.goldochsen.de<\/a><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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