{"id":7580,"date":"2019-04-15T13:02:54","date_gmt":"2019-04-15T11:02:54","guid":{"rendered":"http:\/\/bierblog.info\/?p=7580"},"modified":"2019-09-09T09:34:37","modified_gmt":"2019-09-09T07:34:37","slug":"lemke-030-berlin-pale-ale","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/bierblog.info\/?p=7580","title":{"rendered":"Lemke 030 Berlin Pale Ale"},"content":{"rendered":"
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\"\"Urspr\u00fcnglich wurde dieses fassgereifte Bier in englischen Pubs als „Bitter“ gezapft. Erst mit der Abf\u00fcllung auf Flaschen wurde daraus das „Pale Ale“. Anfang der 1980er Jahre nahmen sich die ersten Craft-Brauer in den USA des alten Braustils an und interpretierten ihn neu. So wurde das „Pale Ale“ zu dem Bier, das bis heute wie kaum ein anderes f\u00fcr die Craft-Bewegung steht.<\/p>\n

Bernsteinfarben und hefetr\u00fcb ist das Pale Ale mit einer gro\u00dfen feinporigen Schaumkrone, die sehr lange erhalten bleibt.<\/p>\n

Aromen nach Zitrusfr\u00fcchten, Vanille, Waldhonig und tropischen Fr\u00fcchten steigen mir in die Nase. Offenbar hat die Brauerei den Bierstil gut getroffen.<\/p>\n

Der erste Eindruck, den das Bier beim Kontakt mit der Zunge hervorruft, ist eine wunderbare Frische, hervorgerufen durch die reichlich dosierte Kohlens\u00e4ure zusammen mit einer leichten malzigen S\u00fc\u00dfe. Auf der Zunge breitet sich ein angenehmes zur\u00fcckhaltendes Bitter aus, das gut mit der Fruchtigkeit nach Grapefruit und Zitrone harmonisiert. Im Abgang wird das Bitter etwas schw\u00e4cher und es taucht eine grasige Note des Hopfens auf. Der Geschmack klingt noch lange nach.<\/p>\n

Zutaten:<\/h3>\n

Wasser, Gerstenmalz (Pale Ale, Wiener, Carared, Melanoindin), Hopfen (Cascade, Centinnial), Hefe<\/p>\n

Alkoholgehalt:<\/h3>\n

5,0 % Vol.<\/p>\n

Stammw\u00fcrze:<\/h3>\n

11,8\u00b0 Plato<\/p>\n

Bittereinheiten:<\/h3>\n

30 IBU<\/p>\n

Brauerei:<\/h3>\n

Brauerei Lemke Berlin GmbH
\nDircksenstra\u00dfe
\nS-Bahnbogen 143
\n10178 Berlin
\nwww.lemke.berlin<\/a><\/p>\n

\"\"<\/a><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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