{"id":7572,"date":"2019-04-12T13:00:02","date_gmt":"2019-04-12T11:00:02","guid":{"rendered":"http:\/\/bierblog.info\/?p=7572"},"modified":"2019-04-12T13:02:14","modified_gmt":"2019-04-12T11:02:14","slug":"bertinchamps-brune","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/bierblog.info\/?p=7572","title":{"rendered":"Bertinchamps Brune"},"content":{"rendered":"<div class=\"shariff\" data-title=\"Bertinchamps Brune\" data-info-url=\"http:\/\/ct.de\/-2467514\" data-backend-url=\"https:\/\/bierblog.info\/wp-content\/plugins\/shariff-sharing\/backend\/index.php\" data-temp=\"\/tmp\" data-ttl=\"60\" data-service=\"gftr\" data-services='[\"googleplus\",\"facebook\",\"twitter\",\"reddit\",\"info\"]' data-image=\"\" data-url=\"https:\/\/bierblog.info\/?p=7572\" data-lang=\"de\" data-theme=\"colored\" data-orientation=\"horizontal\"><\/div><p><img decoding=\"async\" align=\"left\" alt=\"\" src=\"http:\/\/bierblog.info\/wp-content\/uploads\/2019\/04\/041219_1100_Bertinchamp1.jpg\">Die Brauerei Ferme de Bertinchamps ist im wallonischen Gembloux beheimatet. Sie bewirbt ihre Biere als traditionelle und authentische belgische Biere im alten Stil, die aus reinem Malz und Hopfen gebraut werden, ohne Gew\u00fcrze und Zusatzstoffe. Ich habe die Brauer auf der Internorga in Hamburg kennengelernt, wo ich auch einige Biere zur Verkostung bekommen habe. Jetzt steht das Brune vor mir.<\/p>\n<p>Der Name ist untertrieben. Das Bier ist nicht braun, sondern blickdicht schwarz mit \u00fcberdurchschnittlich viel hellbraunem feinporigem Schaum, der sich lange h\u00e4lt.<\/p>\n<p>D\u00fcfte nach Espresso steigen mir in die Nase, unterst\u00fctzt durch Karamell und einige holzige Noten. Au\u00dferdem duftet das Bier recht s\u00fc\u00df.<\/p>\n<p>Wie erwartet ist der Antrunk recht s\u00fc\u00df. Die sehr feinperlige Kohlens\u00e4ure ist vergleichsweise knapp dosiert. Auf der Zunge dominieren die R\u00f6ststoffe. Ich schmecke Espresso und dunkle Schokolade. Bitterstoffe sind kaum vorhanden. Trotzdem ist das Mundgef\u00fchl cremig und voll. Der Abgang ist \u00fcberraschend mild und der Geschmack nach Espresso klingt noch lange nach.<\/p>\n<p>Das Bertinchamps Brune ist als Begleitung zu Desserts gut geeignet.<\/p>\n<h3>Zutaten:<\/h3>\n<p>Wasser, Gerstenmalz, Hopfen, Hefe<\/p>\n<h3>Alkoholgehalt:<\/h3>\n<p>7,0 % Vol.<\/p>\n<h3>Stammw\u00fcrze:<\/h3>\n<p>17\u00b0 Plato<\/p>\n<h3>Brauerei:<\/h3>\n<p>Ferme de Bertinchamps SA<br \/>\nBertinchamps 4<br \/>\n5030 Gembloux<br \/>\nBelgien<br \/>\n<a href=\"http:\/\/www.bertinchamps.be\">www.bertinchamps.be<\/a><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Die Brauerei Ferme de Bertinchamps ist im wallonischen Gembloux beheimatet. Sie bewirbt ihre Biere als traditionelle und authentische belgische Biere im alten Stil, die aus reinem Malz und Hopfen gebraut werden, ohne Gew\u00fcrze und Zusatzstoffe. Ich habe die Brauer auf der Internorga in Hamburg kennengelernt, wo ich auch einige Biere zur Verkostung bekommen habe. 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