{"id":7559,"date":"2019-04-11T10:43:46","date_gmt":"2019-04-11T08:43:46","guid":{"rendered":"http:\/\/bierblog.info\/?p=7559"},"modified":"2019-04-11T10:45:50","modified_gmt":"2019-04-11T08:45:50","slug":"schwaben-braeu-das-schwarze","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/bierblog.info\/?p=7559","title":{"rendered":"Schwaben Br\u00e4u Das Schwarze"},"content":{"rendered":"<div class=\"shariff\" data-title=\"Schwaben Br\u00e4u Das Schwarze\" data-info-url=\"http:\/\/ct.de\/-2467514\" data-backend-url=\"https:\/\/bierblog.info\/wp-content\/plugins\/shariff-sharing\/backend\/index.php\" data-temp=\"\/tmp\" data-ttl=\"60\" data-service=\"gftr\" data-services='[\"googleplus\",\"facebook\",\"twitter\",\"reddit\",\"info\"]' data-image=\"\" data-url=\"https:\/\/bierblog.info\/?p=7559\" data-lang=\"de\" data-theme=\"colored\" data-orientation=\"horizontal\"><\/div><p><img decoding=\"async\" align=\"left\" alt=\"\" src=\"http:\/\/bierblog.info\/wp-content\/uploads\/2019\/04\/041119_0843_SchwabenBru1.jpg\">Aus Stuttgart kommt das Bier, das jetzt vor mir steht \u2013 Das Schwarze von der Brauerei Dinkelacker-Schwaben Br\u00e4u. Die Brauerei bewirbt dieses Bier vollmundig: &#8222;Das Schwarze ist ein Vollbier f\u00fcr Kenner und Liebhaber des besonderen Geschmacks. Gebraut mit speziell ausgew\u00e4hlten Naturprodukten von bester Qualit\u00e4t, eigenst\u00e4ndig und edel in der Ausstattung. Das ist Braukunst h\u00f6chster G\u00fcte.&#8220; An diesem formulierten Anspruch muss sich das Bier jetzt messen lassen.<\/p>\n<p>Fast blickdicht schwarz und mit einem hellgrauen festen Schaum kommt das Bier daher. Die Optik erinnert schon fast an ein Porter. Damit macht das Bier schon mal eine gute Figur.<\/p>\n<p>Pumpernickel und R\u00f6stnoten nach Schokolade und Kaffee pr\u00e4gen zusammen mit einigen w\u00fcrzigen Noten das Aroma des Schwarzen. Bis hierhin l\u00e4sst dieses Bier keine W\u00fcnsche offen.<\/p>\n<p>Frische ist der erste Eindruck, den das Bier aufgrund der reichlich vorhandenen Kohlens\u00e4ure an der Zunge hinterl\u00e4sst. F\u00fcr ein so malzbetontes Bier ist das schon erstaunlich und \u00fcberraschend. Der Geschmack des Malzes kommt erst an die Oberfl\u00e4che, als sich das Bier auf der Zunge verteilt. Die R\u00f6ststoffe dominieren mit ihrem Geschmack nach Kaffee und dunkler Schokolade. Dazu kommt ein diskretes Bitter sowie eine gewisse Fruchtigkeit, die ich in den Aromen nicht festgestellt habe, so dass das Bier angenehm vollmundig ist. Der Abgang ist durch ein freundliches leichtes Bitter gepr\u00e4gt, das leider nur kurz nachklingt.<\/p>\n<h3>Zutaten:<\/h3>\n<p>Brauwasser, Gerstenmalz, Hopfen<\/p>\n<h3>Alkoholgehalt:<\/h3>\n<p>4,9 % Vol.<\/p>\n<h3>Stammw\u00fcrze:<\/h3>\n<p>11,5 %<\/p>\n<h3>Brauerei:<\/h3>\n<p>Dinkelacker-Schwaben Br\u00e4u GmbH &amp; Co. KG<br \/>\nT\u00fcbinger Stra\u00dfe 46<br \/>\n70178 Stuttgart<br \/>\n<a href=\"http:\/\/www.schwabenbraeu.de\">www.schwabenbraeu.de<\/a><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Aus Stuttgart kommt das Bier, das jetzt vor mir steht \u2013 Das Schwarze von der Brauerei Dinkelacker-Schwaben Br\u00e4u. Die Brauerei bewirbt dieses Bier vollmundig: &#8222;Das Schwarze ist ein Vollbier f\u00fcr Kenner und Liebhaber des besonderen Geschmacks. Gebraut mit speziell ausgew\u00e4hlten Naturprodukten von bester Qualit\u00e4t, eigenst\u00e4ndig und edel in der Ausstattung. 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