{"id":7537,"date":"2019-04-08T08:30:08","date_gmt":"2019-04-08T06:30:08","guid":{"rendered":"http:\/\/bierblog.info\/?p=7537"},"modified":"2019-04-08T08:32:05","modified_gmt":"2019-04-08T06:32:05","slug":"birra-flea-bianca-lancia","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/bierblog.info\/?p=7537","title":{"rendered":"Birra Flea Bianca Lancia"},"content":{"rendered":"
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\"\"Flea ist eine Brauerei aus Umbrien in Italien. Ich habe den Brauer k\u00fcrzlich in D\u00fcsseldorf kennengelernt und er hat mir seine Biere zum Verkosten gegeben. Eine Besonderheit dieser Brauerei ist, dass sie ihre Kreationen jeweils einer historischen Besonderheit widmet. In diesem Fall ist es Bianca Lancia.<\/p>\n

Bianca Lancia, eine italienische Adlige aus dem Piemont, war eine der vier Ehefrauen von Kaiser Friedrich II. und wahrscheinlich diejenige, die er am meisten liebte. Sie unterhielten eine langj\u00e4hrige geheime Beziehung und nach Ansicht einiger Historiker war Bianca Lancia die einzige wahre Liebe seines Lebens. Sie war ein freundlicher und zarter Mensch und war w\u00e4hrend Friedrichs Leben st\u00e4ndig und diskret anwesend. Ihre Hochzeit wurde an dem Tag gefeiert, an dem Bianca Lancia im Sterben lag, um den politischen Aufstieg ihres Sohnes Manfred zu legitimieren, der der letzte schw\u00e4bische K\u00f6nig von Sizilien war.<\/p>\n

Das Bianca Lancia ist ein Witbier, ein Bierstil, den ich gerne mag. Mal sehen, ob die Italiener diesen belgischen Bierstil gut hinbekommen. Bevor ich mir das Bier einschenke werfe ich aber noch einen Blick auf das R\u00fcckenetikett, genauer gesagt auf die Zutatenliste. Dort f\u00e4llt mir auf, dass das Wasser als „Wasser aus Gualdo Tadino“ ausgewiesen wird. F\u00fcr mich weist das darauf hin, dass das Wasser so verwendet wird wie es aus der Leitung oder aus dem Brunnen kommt. Das gef\u00e4llt mir. Viele gro\u00dfe Brauereien demineralisieren das Wasser und f\u00fcgen dem demineralisierten Wasser anschlie\u00dfend wieder eine definierte Mineralienmischung hinzu. Damit handelt es sich nicht mehr um nat\u00fcrliches Wasser, sondern um ein standardisiertes Industrieprodukt. Dadurch wird das Bier sicher nicht schlechter, aber dieses Vorgehen ist ein Schritt hin zu einem Einheitsgeschmack.<\/p>\n

Strohgelb und hefetr\u00fcb zeigt sich das Bier im Glas. Die feinporige Schaumkrone ist sehr gro\u00df und bleibt auch einige Zeit erhalten. Die Optik ist damit schon mal sehr ansprechend.<\/p>\n

Das Aroma ist angenehm fruchtig. D\u00fcfte nach Banane, Orangenschale, Koriander und Hefe steigen mir in die Nase, umrahmt mit Biskuitduft. Das macht richtig Lust auf den ersten Schluck.<\/p>\n

Der Antrunk zeigt eine leichte S\u00fc\u00dfe. Die Kohlens\u00e4ure ist zur\u00fcckhaltend aber ausreichend dosiert, sanft und sehr feinperlig. Auf der Zunge kommt die W\u00fcrze des Korianders in den Vordergrund, begleitet mit einer leichten fruchtigen S\u00e4ure. Die Bitterstoffe des Hopfens bleiben diskret im Hintergrund. Der Abgang ist leicht fruchtig und der Geschmack nach Orange klingt kurz nach.<\/p>\n

Ich meine, dass Flea das belgische Witbier gut auf Italien angepasst hat. Das Bianca Lancia ist ein sch\u00f6nes leichtes Sommerbier, das sich gut an einem warmen Sommerabend auf dem Balkon oder im Garten genie\u00dfen l\u00e4sst. Es passt gut zu Fischgerichten oder einer K\u00e4seplatte.<\/p>\n

Zutaten:<\/h3>\n

Wasser, Gerstenmalz, Weizenmalz, Hefe, Hopfen, Koriander, Schalen von der Bitterorange<\/p>\n

Alkoholgehalt:<\/h3>\n

5,0 % Vol.<\/p>\n

Stammw\u00fcrze:<\/h3>\n

12,5\u00b0 Plato<\/p>\n

Bittereinheiten:<\/h3>\n

15 IBU<\/p>\n

Brauerei:<\/h3>\n

Flea Societ\u00e0 Agricola a r.l.
\nVia Fratelli Cairoli
\nZona Industriale Sud
\n06023 Gualdo Tadino, PG
\nItalien
\nwww.birraflea.com<\/a><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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