{"id":7475,"date":"2019-03-24T20:48:53","date_gmt":"2019-03-24T18:48:53","guid":{"rendered":"http:\/\/bierblog.info\/?p=7475"},"modified":"2019-06-08T11:19:20","modified_gmt":"2019-06-08T09:19:20","slug":"la-corne-du-bois-des-pendus-dhiver","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/bierblog.info\/?p=7475","title":{"rendered":"La Corne du Bois des Pendus D\u2018hiver"},"content":{"rendered":"
<\/div>

\"\"In der Wallonie liegt nahe der Grenze zu Luxemburg die kleine Gemeinde Ebly, so klein, dass sie weder \u00fcber eine eigene Website noch \u00fcber einen Eintrag bei Wikipedia verf\u00fcgt. Aber eines gibt es \u2013 eine Brasserie mit eigenem Bier. Zwar wird es nicht in Ebly gebraut, sondern bei der Brasserie des L\u00e9gendes in Ellezelles, aber trotzdem gibt es vom La Corne de Bois des Pendus gleich eine ganze Serie unterschiedlicher Biere: Die Trilogie Corne du Bois des Pendus besteht aus einem Lagerbier, einem Schwarzbier und einem Tripel. Diese drei dauerhaft verf\u00fcgbaren Biere werden durch ein fruchtiges Bier sowie ein winterliches Spezialbier erg\u00e4nzt. Jetzt steht das Winterbier vor mir. Von diesem Bier werden pro Jahr lediglich 200 Hektoliter hergestellt. Wenn diese weg sind, sind sie weg und auf das n\u00e4chste Winterbier muss der geneigte K\u00e4ufer ein Jahr warten.<\/p>\n

Bernsteinfarben und hefetr\u00fcb pr\u00e4sentiert sich das Bier im Glas. Die hell elfenbeinfarbene Schaumkrone ist feinporig und \u00fcberdurchschnittlich volumin\u00f6s und sie f\u00e4llt nur langsam in sich zusammen. Optisch hat die Brauerei schon mal alles richtig gemacht.<\/p>\n

Im Aroma halten sich die R\u00f6ststoffe des Malzes und die D\u00fcfte des Hopfens in etwa die Waage. Das Bier duftet nach frischem Brot und R\u00fcbensirup, unterst\u00fctzt durch ein dezentes Vanillearoma.<\/p>\n

Der Antrunk ist recht s\u00fc\u00df, aber obwohl das Bier recht wenig Kohlens\u00e4ure enth\u00e4lt, die allerdings sehr feinperlig ist, versteht es das Bier, vom ersten Moment an zu gefallen. Dies gilt besonders, als auf der Zunge ein ordentliches Bitter dazukommt. Insgesamt macht das Bier einen vollmundigen und runden Eindruck und vermittelt ein fas cremiges Mundgef\u00fchl. Der Alkohol ist gut eingearbeitet. Er w\u00e4rmt, obwohl er kaum durchschmeckt. Der Abgang ist \u00fcberraschend mild. Der Geschmack klingt kaum nach, daf\u00fcr kommt zum Abschluss doch noch der Geschmack des Alkohols durch.<\/p>\n

Dieses Winterbier passt zu Jahreszeit. Es ist ein guter Begleiter zu typischem Weihnachtsgeb\u00e4ck.<\/p>\n

Zutaten:<\/h3>\n

Wasser, Gerstenmalz, Hopfen, Hefe<\/p>\n

Alkoholgehalt:<\/h3>\n

12 % Vol.<\/p>\n

Stammw\u00fcrze:<\/h3>\n

22\u00b0 Plato<\/p>\n

Bittereinheiten:<\/h3>\n

30 IBU<\/p>\n

Brauerei:<\/h3>\n

Brasserie des L\u00e9gendes
\nRue du Castel 19
\n7801 Irchonwelz
\nBelgien
\nhttp:\/\/www.brasseriedeslegendes.be\/<\/a><\/p>\n

f\u00fcr<\/p>\n

Brasserie d’Ebly
\nRue Champs Claire 4
\n6860 Ebly
\nwww.lacorneduboisdespendus.com<\/a><\/p>\n

Das Herzhafte: ein goldenes und kr\u00e4ftiges Bernsteinbier, das 12% Alkohol titriert. Mit seinen holzigen und vanilligen Bourbonaromen bietet das Winterhorn Ihrem Gaumen eine wahre Freude und erw\u00e4rmt Ihre Seele in den langen Wintern\u00e4chten. Wir produzieren nur 200 HL.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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