{"id":7468,"date":"2019-03-22T11:24:24","date_gmt":"2019-03-22T09:24:24","guid":{"rendered":"http:\/\/bierblog.info\/?p=7468"},"modified":"2019-03-26T09:20:44","modified_gmt":"2019-03-26T07:20:44","slug":"hopfenreiter-2019","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/bierblog.info\/?p=7468","title":{"rendered":"Hopfenreiter 2019"},"content":{"rendered":"
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\"\"In jedem Jahr braut Maisel & Friends seinen Hopfenreiter, ein Double IPA, in diesem Jahr zum vierten Mal. Das Besondere an diesem Bier ist, dass verschiedene Brauereien f\u00fcr diesen Sondersud ihren Lieblingshopfen spenden. Die Brauereien wechseln von Jahr zu Jahr, so dass auch jeder Hopfenreiter anders ist. Lediglich der Bierstil bleibt der gleiche. In diesem Jahr sind einige Hopfensorten dabei, die ich noch nicht kenne, so dass es sich lohnt, zun\u00e4chst einen kurzen Blick darauf zu werfen, bevor ich das Bier verkoste.<\/p>\n

Moutere<\/strong><\/p>\n

Dieser Hopfen stammt von Tiny Rebel Brewing in Newport, South Weles. Dieser Hopfen hat nicht nur viel Alphas\u00e4ure, die f\u00fcr eine ordentliche Bitterkeit sorgt (17,5 \u2013 19,5 %), sondern bringt auch einen unverwechselbaren Duft nach Grapefruit und Passionsfrucht ins Bier.<\/p>\n

Citra<\/strong><\/p>\n

Gespendet von der Brouwerij De Molen in Bodegraven, Niederlande. Dies ist der Obstsalat unter den Hopfen. Neben Limetten und Grapefruit bringt diese Hopfensorte einen ganzen Korb tropischer Fr\u00fcchte ins Bier.<\/p>\n

Ekuanot<\/strong><\/p>\n

Sudden Death Brewing vom Timmendorfer Strand hat diesen Hopfen beigetragen. D\u00fcfte nach Zitrusfr\u00fcchten, Beeren Melone und Kr\u00e4utern zeichnen diesen Hopfen aus.<\/p>\n

Comet<\/strong><\/p>\n

Dieser Hopfen stammt von Tilmans Biere im sch\u00f6nen M\u00fcnchen. Dieser Hopfen hat eine wechselreiche Geschichte hinter sich. Anfangs als Bitterhopfen gez\u00fcchtet und erstmals 1961 in den USA zugelassen wurde der Anbau in den 1980er Jahren aufgrund des geringen Alphas\u00e4uregehalts von 10 % eingestellt. Da er aber D\u00fcfte und Geschmack von Ananas und Holunderbl\u00fcten ins Bier bringt, erlebt er derzeit ein Comeback.<\/p>\n

El Dorado<\/strong><\/p>\n

Tropische Aromen nach Ananas und Mango steuert dieser von \u00dcberQuell in Hamburg beigesteuerte Hopfen in die Flasche und ins Glas.<\/p>\n

Azacca<\/strong><\/p>\n

Auch Maisel & Friends selbst wollte und konnte nicht ohne Hopfenspende brauen und hat diesen erst 2014 freigegebenen Hopfen mit Aromen nach Zitrusfr\u00fcchten, Mango, Apfel, Birne und Tannennadeln beigesteuert.<\/p>\n

Na, bei dieser Hopfenmischung muss das Bier doch wohl etwas ganz Besonderes sein. Und tats\u00e4chlich \u2013 bereits als ich das Bier einschenke steigen mir intensive Aromen nach Grapefruit, Ananas und Harz in die Nase. Da muss ich doch gleich noch weiter schnuppern. Bei jedem Atemzug stellt meine Nase neue D\u00fcfte fest, die ich bereits bei der Beschreibung der Hopfen beschrieben habe. Ob der Geschmack ebenfalls so komplex ist?<\/p>\n

Bevor ich das Bier verkoste sehe ich es mir erst einmal an. Rotgolden bis honigfarben strahlt mir das Bier entgegen mit seiner sehr volumin\u00f6sen Krone aus sehr festem Schaum, der auch wirklich lange erhalten bleibt. Jetzt ist es aber wirklich an der Zeit f\u00fcr den ersten Schluck.<\/p>\n

Der erste Eindruck, den der Hopfenreiter beim allerersten Kontakt mit der Zunge macht, ist eine frische leichte S\u00fc\u00dfe. Ist da das richtige Bier in der Flasche? Ja, unverz\u00fcglich l\u00e4sst der Hopfenreiter seine Muskeln spielen. Eine kr\u00e4ftige Fruchtigkeit breitet sich in meinem Mund aus, die S\u00fc\u00dfe wird noch st\u00e4rker und paart sich mit einem angenehmen Bitter. Das Mundgef\u00fchl ist fast dickfl\u00fcssig. Jetzt kommt noch der Geschmack nach Erdbeeren auf und verbindet sich mit dem Geschmack tropischer Fr\u00fcchte. Ich habe einen ganzen Obstsalat im Mund. Dabei sind die 8,5 Volumenprozent Alkohol gut eingearbeitet, so dass er nicht durchschmeckt. Der Abgang ist erstaunlich mild, dabei fruchtig und bitter, und er klingt lange nach. Sogar nach 10 Minuten kann ich das Bier noch leicht schmecken.<\/p>\n

Ich wei\u00df nicht, wie Maisel & Friends dieses Bier im n\u00e4chsten Jahr noch toppen will. Der Hopfenreiter ist wie in jedem Jahr ein Sondersud und wenn er weg ist, ist er weg. Sie k\u00f6nnen ihn bei www.flaschenfreund.de<\/a> bestellen oder direkt im Brauereiladen von Maisel & Friends erwerben.<\/p>\n

Zutaten:<\/h3>\n

Wasser, Gerstenmalz, Hopfen (Moutere, Citra, Ekuanot, Comet, El Dorado, Azacca), Hefe<\/p>\n

Alkoholgehalt:<\/h3>\n

8,5 % Vol.<\/p>\n

Stammw\u00fcrze:<\/h3>\n

18,8\u00b0 Plato<\/p>\n

Bittereinheiten:<\/h3>\n

70 IBU<\/p>\n

Brauerei:<\/h3>\n

Maisel & Friends
\nHindenburgstr. 9
\n95445 Bayreuth
\nwww.maiselandfriends.com<\/a><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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