{"id":7430,"date":"2019-03-05T12:41:15","date_gmt":"2019-03-05T10:41:15","guid":{"rendered":"http:\/\/bierblog.info\/?p=7430"},"modified":"2019-03-05T12:42:32","modified_gmt":"2019-03-05T10:42:32","slug":"gruut-blond","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/bierblog.info\/?p=7430","title":{"rendered":"Gruut Blond"},"content":{"rendered":"<div class=\"shariff\" data-title=\"Gruut Blond\" data-info-url=\"http:\/\/ct.de\/-2467514\" data-backend-url=\"https:\/\/bierblog.info\/wp-content\/plugins\/shariff-sharing\/backend\/index.php\" data-temp=\"\/tmp\" data-ttl=\"60\" data-service=\"gftr\" data-services='[\"googleplus\",\"facebook\",\"twitter\",\"reddit\",\"info\"]' data-image=\"\" data-url=\"https:\/\/bierblog.info\/?p=7430\" data-lang=\"de\" data-theme=\"colored\" data-orientation=\"horizontal\"><\/div><p><img decoding=\"async\" align=\"left\" alt=\"\" src=\"http:\/\/bierblog.info\/wp-content\/uploads\/2019\/03\/030519_1041_GruutBlond1.jpg\">Die Genter Stadtbrauerei Gruut wurde 2009 von Annick De Splenter gegr\u00fcndet. Die Liebe f\u00fcrs Brauen hat sie im Blut, den sowohl m\u00fctterlicher- als auch v\u00e4terlicherseits war man in der Brauerwelt aktiv. Sie braut in ihrem Unternehmen Grutbier, ein Bierstil, der vor der Einf\u00fchrung des Hopfens allgemein \u00fcblich war. Statt des Hopfens wird eine Kr\u00e4utermischung verwendet, die die Stadtbrauerei aber geheim gehalten wird. Auch in Deutschland brauen einige Craft-Brauer Grutbier, die Besonderheit der Brauerei in Gent ist aber, dass dort f\u00fcnf unterschiedliche Grutbiere gebraut werden: Gentse Gruut Wit, Gentse Gruut Blond, Gentse Gruut Amber, Gentse Gruut Bruin und Gentse Gruut Inferno. Jetzt steht das Gruut Blond vor mir.<\/p>\n<p>Golden und leicht hefetr\u00fcb pr\u00e4sentiert sich das Bier im Glas. Der sahnige Schaum ist durchschnittlich volumin\u00f6s und er bleibt sehr lange erhalten. So gef\u00e4llt mir die Optik.<\/p>\n<p>D\u00fcfte nach Biskuit steigen mir in die Nase, dazu eine Note Limone, Koriander und andere Kr\u00e4uter, die ich aber nicht identifizieren kann.<\/p>\n<p>Der Antrunk ist leicht s\u00fc\u00df, dabei prickelnd und frisch. Auf der Zunge kommt der Geschmack nach Koriander in den Vordergrund, unterst\u00fctzt durch Melisse und Minze. Mir erscheint der Geschmack nicht ganz rund, denn mir fehlt das Bitter des Hopfens. Im Abgang werden die Kr\u00e4uternoten noch kurz etwas kr\u00e4ftiger, aber sie klingen nur kurz nach.<\/p>\n<p>Das Gruut Blond ist ein sch\u00f6nes leichtes Bier f\u00fcr den Sommer und passt sicher gut zu Gerichten mit gebratenem Tofu.<\/p>\n<h3>Zutaten:<\/h3>\n<p>Wasser, Gerstenmalz, Gew\u00fcrze, Hefe<\/p>\n<h3>Alkoholgehalt:<\/h3>\n<p>5,5 % Vol.<\/p>\n<h3>Brauerei:<\/h3>\n<p>Gentse Stadsbrouwerij GRUUT<br \/>\nR. Dodoensdreef 1<br \/>\n8000 Gent<br \/>\nBelgien<br \/>\n<a href=\"http:\/\/www.gruut.be\">www.gruut.be<\/a><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Die Genter Stadtbrauerei Gruut wurde 2009 von Annick De Splenter gegr\u00fcndet. Die Liebe f\u00fcrs Brauen hat sie im Blut, den sowohl m\u00fctterlicher- als auch v\u00e4terlicherseits war man in der Brauerwelt aktiv. Sie braut in ihrem Unternehmen Grutbier, ein Bierstil, der vor der Einf\u00fchrung des Hopfens allgemein \u00fcblich war. 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