{"id":7422,"date":"2019-03-01T11:30:58","date_gmt":"2019-03-01T09:30:58","guid":{"rendered":"http:\/\/bierblog.info\/?p=7422"},"modified":"2019-09-01T13:06:58","modified_gmt":"2019-09-01T11:06:58","slug":"hofbraeu-sommerzwickl","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/bierblog.info\/?p=7422","title":{"rendered":"Hofbr\u00e4u Sommerzwickl"},"content":{"rendered":"
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\"\"Der Sommer ist ja schon lange vorbei, aber jetzt habe ich ganz weit hinten in meinem K\u00fchlschrank noch ein Hofbr\u00e4u Sommerzwickl gefunden. Das musste ich selbstverst\u00e4ndlich gleich \u00f6ffnen und verkosten, denn bereits Ende April kommt der neue Jahrgang auf den Markt.<\/p>\n

Das Bier sieht aus wie ein typisches M\u00e4rzen, bernsteinfarben und hefetr\u00fcb. Die feinporige Schaumkrone ist etwas mehr als durchschnittlich gro\u00df und bleibt recht lange erhalten. Optisch haben die M\u00fcnchner alles richtig gemacht.<\/p>\n

Das Aroma ist w\u00fcrzig. D\u00fcfte nach Brotkrume und Kernobst steigen mir in die Nase.<\/p>\n

Der Antrunk ist recht s\u00fc\u00df, was aber zur reichlich vorhandenen sehr feinperligen Kohlens\u00e4ure passt. Auf der Zunge kommt ein leichtes Bitter dazu und die Hefe entfaltet ihren Geschmack. Dabei ist das Bier recht vollmundig. Im Abgang bleibt ein leichtes und freundliches Bitter, das mittellang nachklingt.<\/p>\n

Ich kann beim Hofbr\u00e4u Sommerzwickl keine Fehler feststellen, aber so richtig zufrieden bin ich mit diesem Bier nicht. Irgendetwas fehlt mir, auch wenn ich nicht genau definieren kann, was ich vermisse. Aber zum Essen oder beim Fernsehen ist dieses Bier eine gute Wahl.<\/p>\n

Zutaten:<\/h3>\n

Wasser, Gerstenmalz (Helles Gerstenmalz, M\u00fcnchner Malz), Hopfen (Herkules, Perle, Magnum, Select), Hefe<\/p>\n

Alkoholgehalt:<\/h3>\n

5,1 % Vol.<\/p>\n

Stammw\u00fcrze:<\/h3>\n

11,8 %<\/p>\n

Bittereinheiten:<\/h3>\n

24 IBU<\/p>\n

Brauerei:<\/h3>\n

Staatliches Hofbr\u00e4uhaus in M\u00fcnchen
\nHofbr\u00e4uallee 1
\n81829 M\u00fcnchen
\nwww.hofbraeuhaus.com<\/a><\/p>\n

\"Biershop<\/a><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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