{"id":7224,"date":"2019-01-23T09:57:17","date_gmt":"2019-01-23T07:57:17","guid":{"rendered":"http:\/\/bierblog.info\/?p=7224"},"modified":"2020-12-12T08:48:44","modified_gmt":"2020-12-12T06:48:44","slug":"brauerei-simon-hell","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/bierblog.info\/?p=7224","title":{"rendered":"Brauerei Simon Hell"},"content":{"rendered":"
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\"\"Fragen Sie mich jetzt bitte nicht, wie lange es die Brauerei, die jetzt unter dem Namen Brauerei Simon firmiert, bereits gibt. Mir sind nur die folgenden Informationen bekannt: 1875 \u00fcbernahm Johann Simon das K\u00f6bel\u00b4sche Anwesen am Laufer Marktplatz, das mit Braurecht sowie Metzgerei und Branntweingerechtigkeit ausgestattet war. Er konzentrierte sich auf das Bierbrauen, das an dieser Stelle bereits durch das in Lauf typische Kommunbrauwesen lange Tradition hatte. In den Folgejahren f\u00fchrten sein Sohn Georg und sein Enkel Karl Simon den Betrieb erfolgreich weiter. Im Grunde ist das Gr\u00fcndungsdatum ja auch unerheblich; wichtig ist nur das Bier, das derzeit gebraut wird. Das Helle, das jetzt vor mir steht, beschreibt die Brauerei aus Lauf wie folgt: „Fr\u00e4nkische Gerste und Hersbrucker Hopfen pr\u00e4gen den authentisch-bodenst\u00e4ndigen Charakter dieses typisch fr\u00e4nkischen Lagerbieres. Eine kr\u00e4ftige, goldgelbe Farbe sowie ein gut ausbalanciertes Verh\u00e4ltnis von Malz- und Hopfenaromen sorgen f\u00fcr ein harmonisches Geschmackserlebnis. S\u00fcffig, angenehm rezent und mild \u2013 ein Genuss f\u00fcr jede Gelegenheit.“<\/p>\n

Und wirklich \u2013 golden und kristallklar flie\u00dft das Bier ins Glas und bildet dabei eine durchschnittliche sahnige Schaumkrone, die auch durchschnittlich lange erhalten bleibt.<\/p>\n

Wie ich es erwartet habe, wird das Aroma durch das Malz gepr\u00e4gt. Dazu kommen leichte w\u00fcrzige und fruchtige Aromen, in denen ich den Duft Feigen zu bemerken meine.<\/p>\n

Der Antrunk ist frisch und spritzig. Auf der Zunge kommt zur diskreten S\u00fc\u00dfe ein passendes Bitter. Obwohl im Geschmack keine Fruchtigkeit festzustellen ist, ist das Bier sch\u00f6n s\u00fcffig. Der Abgang ist mild und wenig bitter. Er klingt nur kurz nach.<\/p>\n

Das Helle der fr\u00e4nkischen Brauerei Simon ist ein ordentliches Allround-Bier ohne \u00dcberraschungen. Aber es ist durchaus m\u00f6glich, sich daran zu gew\u00f6hnen.<\/p>\n

Zutaten:<\/h3>\n

Wasser, Gerstenmalz, Hopfen<\/p>\n

Alkoholgehalt:<\/h3>\n

5,1 % Vol.<\/p>\n

Brauerei:<\/h3>\n

Brauerei Simon GmbH
\nHeroldstrasse 12
\n91207 Lauf a. d. Pegnitz
\nwww.brauerei-simon.de<\/p>\n

Seit mehr als einer Woche ist die Website der Brauerei nicht mehr zu erreichen, auch auf Mitteilungen per Facebook reagiert die Brauerei nicht mehr. Daher habe ich den Eindruck, dass das Unternehmen die Corona-Krise nicht \u00fcberstanden hat und geschlossen wurde. Aus diesem Grund habe ich den Link zur Brauerei deaktiviert. Sollte die Brauerei doch weiterhin existieren, teilen Sie mir dies bitte mit, damit ich den Link wieder aktiviere.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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