{"id":7082,"date":"2019-01-10T16:56:57","date_gmt":"2019-01-10T14:56:57","guid":{"rendered":"http:\/\/bierblog.info\/?p=7082"},"modified":"2019-02-23T13:37:03","modified_gmt":"2019-02-23T11:37:03","slug":"schwarzwald-michel","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/bierblog.info\/?p=7082","title":{"rendered":"Schwarzwald Michel"},"content":{"rendered":"
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\"\"Wilhelm Hauff hat ihn ersonnen, den Schwarzwald Michel, auch Holl\u00e4nder Michel genannt. Wenn Sie die Geschichte interessiert, k\u00f6nnen Sie eine Zusammenfassung auf www.schwarzwald.net\/stories\/michel.html<\/a> nachlesen. Diesem fiktiven Holzf\u00e4ller und Fl\u00f6\u00dfer hat die Brauerei Alpirsbacher ein Helles gewidmet, das urspr\u00fcnglich ausschlie\u00dflich f\u00fcr Edeka gebraut wurde. Dieses Bier steht jetzt vor mir. Es wurde im Jahr 2017 bei Meiningers International Craft Beer Award mit der Silbermedaille ausgezeichnet.<\/p>\n

Golden und gefiltert pr\u00e4sentiert sich das Bier im Glas mit relativ wenig Schaum, der sich auch schnell aufl\u00f6st.<\/p>\n

Das Aroma wird durch Biskuit, Hefe und einige w\u00fcrzige Noten dominiert.<\/p>\n

Im Antrunk stelle ich eine leichte S\u00fc\u00dfe fest, die gut zur sehr feinperligen Kohlens\u00e4ure des Bieres passt. Das Malz dominiert auch auf der Zunge, dazu ein leichtes Bitter. Richtig rund ist das Bier nicht, aber eine gewisse Vollmundigkeit und S\u00fcffigkeit kann ich nicht abstreiten. Im Abgang sind fast keine Bitterstoffe festzustellen, aber einige w\u00fcrzige Noten sind vorhanden. Der Nachklang ist nur kurz.<\/p>\n

Zutaten:<\/h3>\n

Brauwasser, Gerstenmalz, Hopfen<\/p>\n

Alkoholgehalt:<\/h3>\n

4,8 % Vol.<\/p>\n

Stammw\u00fcrze:<\/h3>\n

11\u00b0 Plato<\/p>\n

Brauerei:<\/h3>\n

Alpirsbacher Klosterbr\u00e4u
\nMarktplatz 1
\n72275 Alpirsbach
\nwww.alpirsbacher.de<\/a><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Wilhelm Hauff hat ihn ersonnen, den Schwarzwald Michel, auch Holl\u00e4nder Michel genannt. Wenn Sie die Geschichte interessiert, k\u00f6nnen Sie eine Zusammenfassung auf www.schwarzwald.net\/stories\/michel.html nachlesen. Diesem fiktiven Holzf\u00e4ller und Fl\u00f6\u00dfer hat die Brauerei Alpirsbacher ein Helles gewidmet, das urspr\u00fcnglich ausschlie\u00dflich f\u00fcr Edeka gebraut wurde. Dieses Bier steht jetzt vor mir. Es wurde im Jahr 2017 bei […]<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_jetpack_newsletter_access":"","_jetpack_dont_email_post_to_subs":false,"_jetpack_newsletter_tier_id":0,"_jetpack_memberships_contains_paywalled_content":false,"_jetpack_feature_clip_id":0,"_jetpack_memberships_contains_paid_content":false,"footnotes":"","jetpack_publicize_message":"","jetpack_publicize_feature_enabled":true,"jetpack_social_post_already_shared":true,"jetpack_social_options":{"image_generator_settings":{"template":"highway","default_image_id":0,"font":"","enabled":false},"version":2},"jetpack_post_was_ever_published":false},"categories":[11],"tags":[70,10,81],"class_list":["post-7082","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-biertest","tag-baden-wuerttemberg","tag-deutschland","tag-hell"],"aioseo_notices":[],"aioseo_head":"\n\t\t\n\t\n\t\n\t\n\t\n\t\n\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t