{"id":7052,"date":"2019-01-05T10:58:47","date_gmt":"2019-01-05T08:58:47","guid":{"rendered":"http:\/\/bierblog.info\/?p=7052"},"modified":"2019-01-05T10:58:47","modified_gmt":"2019-01-05T08:58:47","slug":"maerzen-maronensuppe","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/bierblog.info\/?p=7052","title":{"rendered":"M\u00e4rzen-Maronensuppe"},"content":{"rendered":"
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Dieses Herbstrezept ist schnell zubereitet und wirklich lecker. Da nicht in allen Gegenden Deutschlands das M\u00e4rzen erh\u00e4ltlich ist: Sie k\u00f6nnen auch ein Helles verwenden.\n<\/p>\n

250 g Waldpilze
2 Schalotten
20 g Butter
100 g Maronen
400 ml M\u00e4rzen
300 g Cr\u00e8me fra\u00eeche
Blattpetersilie zum Dekorieren
Salz, Pfeffer\n<\/p>\n

Die Maroni kreuzf\u00f6rmig einschneiden, im auf 200 Grad vorgeheizten Backofen 20 Minuten r\u00f6sten und von den Schalen befreien. Es gibt zwar in vielen Superm\u00e4rkten bereits gekochte Maronen ohne Schale, aber die M\u00fche, sie selbst zuzubereiten, lohnt sich. Die Pilze waschen, putzen und anbraten. Die Maronen halbieren. Schalotten in W\u00fcrfel schneiden und mit den Maronen in Butter glasig d\u00fcnsten. Mit dem Bier abl\u00f6schen, f\u00fcnf Minuten k\u00f6cheln lassen, Cr\u00e8me fra\u00eeche zugeben und mit Salz und Pfeffer abschmecken. Suppe in Schalen oder Teller f\u00fcllen, die Pilze hinzuf\u00fcgen und mit gehackter Petersilie dekorieren.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Dieses Herbstrezept ist schnell zubereitet und wirklich lecker. Da nicht in allen Gegenden Deutschlands das M\u00e4rzen erh\u00e4ltlich ist: Sie k\u00f6nnen auch ein Helles verwenden. 250 g Waldpilze2 Schalotten20 g Butter100 g Maronen400 ml M\u00e4rzen300 g Cr\u00e8me fra\u00eecheBlattpetersilie zum DekorierenSalz, Pfeffer Die Maroni kreuzf\u00f6rmig einschneiden, im auf 200 Grad vorgeheizten Backofen 20 Minuten r\u00f6sten und von […]<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_jetpack_newsletter_access":"","_jetpack_dont_email_post_to_subs":false,"_jetpack_newsletter_tier_id":0,"_jetpack_memberships_contains_paywalled_content":false,"_jetpack_feature_clip_id":0,"_jetpack_memberships_contains_paid_content":false,"footnotes":"","jetpack_publicize_message":"","jetpack_publicize_feature_enabled":true,"jetpack_social_post_already_shared":true,"jetpack_social_options":{"image_generator_settings":{"template":"highway","default_image_id":0,"font":"","enabled":false},"version":2},"jetpack_post_was_ever_published":false},"categories":[18],"tags":[],"class_list":["post-7052","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-rezepte-mit-bier"],"aioseo_notices":[],"aioseo_head":"\n\t\t\n\t\n\t\n\t\n\t\n\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t