{"id":7028,"date":"2018-12-28T09:12:21","date_gmt":"2018-12-28T07:12:21","guid":{"rendered":"http:\/\/bierblog.info\/?p=7028"},"modified":"2019-07-14T15:27:14","modified_gmt":"2019-07-14T13:27:14","slug":"freaky-wheat","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/bierblog.info\/?p=7028","title":{"rendered":"Freaky Wheat"},"content":{"rendered":"
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\"\"Auf dem Craft Brauer Festival von Maisel & Friends hat auch die Tanker Brewery ihre Biere vorgestellt und da sie schon mal in Bayreuth zu Gast waren, haben die Brauer aus Estland gemeinsam mit den Franken ein Bier eingebraut, das Freaky Wheat, ein Wheat Wine. Von diesem Bier hat mit Maisel & Friends eine Flasche zugeschickt, die jetzt vor mir steht und darauf wartet, von mir verkostet zu werden. Und weil ein gro\u00dfes Bier in eine gro\u00dfe Flasche geh\u00f6rt, wurde das Freaky Wheat in eine Flasche mit 0,75 Litern Inhalt abgef\u00fcllt.<\/p>\n

Dunkel bernsteinfarben bis haselnussbraun pr\u00e4sentiert sich das Bier im Glas. Dar\u00fcber bildet sich eine ungeheure feinporige Schaumkrone mit einem leichten Stich ins beige, die sehr lange erhalten bleibt. Optisch haben die Brauer aus Franken und Estland schon mal alles richtig gemacht.<\/p>\n

Aromen nach Honig, Banane, gr\u00fcnen Beeren und Vanille verw\u00f6hnen meine Nase. Dazu kommt eine leichte S\u00e4ure, die deutlich nach Wein duftet. Dieses komplexe Aroma macht richtig Lust auf den ersten Schluck.<\/p>\n

Der Antrunk enth\u00e4lt \u00fcberraschend viel S\u00fc\u00dfe, die gut zur reichlich dosierten und sehr feinperligen Kohlens\u00e4ure passt. Aber erst als sich das Bier auf der Zunge verteilt, l\u00e4sst das Bier seine Muskeln spielen. Banane steht im Vordergrund, zusammen mit einer leichten fruchtigen S\u00e4ure, die f\u00fcr einen weinigen Geschmack sorgt. Die 10,4 Volumenprozent Alkohol schmecken nur leicht durch und unterst\u00fctzen den fruchtigen Geschmack. Obwohl das Bier auf der Zunge keine Bitterstoffe aufweist, ist es voll und ausgewogen. In der Kehle entsteht der Geschmack nach getrockneten Bananen. Der Abgang ist mild und praktisch ohne Bitter, klingt aber trotzdem lange nach.<\/p>\n

Das cremige und m\u00e4chtige Freaky Wheat eignet sich hervorragend als Aperitif oder auch einfach f\u00fcr einen sch\u00f6nen Abend am Kamin. Zu erwerben ist es im Brauereishop von Maisel oder online bei Flaschenfreund.<\/p>\n

Zutaten:<\/h3>\n

Wasser, Weizenmalz, Gerstenmalz, Hopfen (Hallertauer Blanc), Hefe<\/p>\n

Alkoholgehalt:<\/h3>\n

10,4 % Vol.<\/p>\n

Stammw\u00fcrze:<\/h3>\n

22,4\u00b0 Plato<\/p>\n

Bittereinheiten:<\/h3>\n

40 IBU<\/p>\n

Brauerei:<\/h3>\n

Maisel & Friends
\nHindenburgstr. 9
\n95445 Bayreuth
\nwww.maiselandfriends.com<\/a><\/p>\n

zusammen mit<\/p>\n

Tanker Brewery
\nHoidla tee 9
\nVaida, Harjumaa
\n75302 Eesti
\nEstland
\nwww.tanker.ee<\/a><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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