{"id":7009,"date":"2018-12-20T20:50:26","date_gmt":"2018-12-20T18:50:26","guid":{"rendered":"http:\/\/bierblog.info\/?p=7009"},"modified":"2019-09-09T08:46:00","modified_gmt":"2019-09-09T06:46:00","slug":"lemke-imperial-stout","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/bierblog.info\/?p=7009","title":{"rendered":"Lemke Imperial Stout"},"content":{"rendered":"
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\"\"Die Brauerei Lemke beschreibt ihr Bier wie folgt: „Ein anspruchsvolles Bier f\u00fcr den fortgeschrittenen Genie\u00dfer. Einst wurde es von den Engl\u00e4ndern als Geschenk f\u00fcr die russische Zarin gebraut. Heute erfreuen sich Craft-Brauer auf der ganzen Welt dieses Stils, weil er ihnen erlaubt, ihre ganze Kreativit\u00e4t auszuleben. Bei Lemke wird das Imperial Stout mit reichlich Hopfen gestopft und anschlie\u00dfend sechs Monate in Barrique-F\u00e4ssern gelagert, bevor es schlie\u00dflich abgef\u00fcllt wird. Das Lemke Imperial Stout r\u00e4umte 2015 Silber beim Meininger Craft Beer Award ab und wurde zudem mit Gold bei den World Beer Awards in der Kategorie Stout & Porter pr\u00e4miert.“<\/p>\n

Rabenschwarz und absolut blickdicht pr\u00e4sentiert sich das Bier im Glas. Der Schaum ist hellbraun und feinporig und er bleibt sehr lange erhalten.<\/p>\n

Wenn die Optik schon gef\u00e4llt, kann das Aroma mich mit seiner Komplexit\u00e4t richtig begeistern. Aromen von Kaffee, Holz und Trockenfr\u00fcchten werden von einer malzigen S\u00fc\u00dfe und einer leichten S\u00e4ure unterst\u00fctzt, abgerundet mit dem Duft nach Vanille. Ich glaube, bei diesem Bier habe ich einen guten Griff gehabt.<\/p>\n

Beim ersten Kontakt mit der Zunge ist das Bier kr\u00e4ftig s\u00fc\u00df und ich habe den Eindruck, dass die sehr feinperlige Kohlens\u00e4ure etwas zu sparsam dosiert wurde. Dadurch fehlt dem Bier etwas die Frische, aber das ist wohl der Fasslagerung geschuldet. Daf\u00fcr ist das Mundgef\u00fchl cremig, beinahe dickfl\u00fcssig. Espresso- und Schokoladennoten bestimmen den Geschmack. Das Bier besticht durch seine Vollmundigkeit. Auf der Zunge meine ich auch eine leichte Kr\u00e4uternote zu schmecken, die in der Nase nicht festzustellen war. Im Abgang wird das Bier zun\u00e4chst etwas trockener, bevor sich ein kr\u00e4ftiger Espressogeschmack in den Vordergrund dr\u00e4ngt, der sehr lange nachklingt.<\/p>\n

Zutaten:<\/h3>\n

Wasser, Gerstenmalz (Pilsener, M\u00fcnchner, Caraaroma, Carafa), Hopfen (Taurus), Hefe<\/p>\n

Alkoholgehalt:<\/h3>\n

11,0 %<\/p>\n

Stammw\u00fcrze:<\/h3>\n

29\u00b0 Plato<\/p>\n

Bittereinheiten:<\/h3>\n

70 IBU<\/p>\n

Brauerei:<\/h3>\n

Brauerei Lemke Berlin GmbH
\nDircksenstrasse S-Bahnbogen 143
\n10178 Berlin
\nwww.lemke.berlin<\/a>
\n<\/span><\/p>\n

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