{"id":6950,"date":"2018-12-03T16:24:50","date_gmt":"2018-12-03T14:24:50","guid":{"rendered":"http:\/\/bierblog.info\/?p=6950"},"modified":"2018-12-03T16:26:04","modified_gmt":"2018-12-03T14:26:04","slug":"slaapmutske-bruin","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/bierblog.info\/?p=6950","title":{"rendered":"Slaapmutske Bruin"},"content":{"rendered":"
<\/div>

\"\"Der Name der Brauerei hat eine Geschichte: Der Brauer Dany hatte die Aufgabe, einen Namen f\u00fcr seine neue Brauerei zu finden. Er und seine Frau hatten gerade ihr erstes Kind bekommen, und die Familie hatte die Tradition, dass der stolze Vater ein Bier braute, um es mit Familie und Freunden zu teilen, die kamen, um ihnen zu gratulieren. Um das neue Baby ruhig zu halten, wurde der Schnuller des Babys ein paar Mal in Danys Bier getaucht. Er bemerkte, dass der biergetauchte Schnuller eine beruhigende Wirkung auf das Baby hatte und damit hatte er den Namen der Brauerei: Slaapmutske (Schlafm\u00fctze), daher auch die Grafik auf dem Etikett.<\/p>\n

Tiefrot bis kupferfarben und hefetr\u00fcb pr\u00e4sentiert sich das Bier. Dar\u00fcber eine sehr gro\u00dfe Krone aus festem beigem Schaum, der sehr lange erhalten bleibt. Die Optik ist schon mal sehr ansprechend.<\/p>\n

Komplexe Aromen von Karamell, Brotrinde und Pflaumen verw\u00f6hnen meine Nase, unterst\u00fctzt von einigen w\u00fcrzigen Noten. Langsam beginne ich, mich in dieses Bier zu verlieben.<\/p>\n

Der Antrunk ist s\u00fc\u00df, dabei aber mit reichlich dosierter Kohlens\u00e4ure spritzig und frisch. Auf der Zunge l\u00e4sst die Frische nach und der Geschmack nach Pflaumen und Feigen kommt zum Vorschein, begleitet mit etwas sanftem Bitter. Der Alkohol ist in diesem vollmundigen Bier gut eingearbeitet. Der Abgang ist \u00fcberraschend mild und schlank mit wenigen bitteren Noten, die aber lange nachklingen.<\/p>\n

Das Slaapmutske Bruin ist ein sch\u00f6nes Bier f\u00fcr den Winter und passt gut zu Muscheln.<\/p>\n

Zutaten:<\/h3>\n

Wasser, Gerstenmalz, Koriander, Hopfen, Hefe<\/p>\n

Alkoholgehalt:<\/h3>\n

6,0 % Vol.<\/p>\n

Stammw\u00fcrze:<\/h3>\n

14\u00b0 Plato<\/p>\n

Brauerei:<\/h3>\n

Brasserie Slaapmutske
\nOefenpleinstraat 15
\n9090 Melle
\nBelgien
\nwww.slaapmutske.be<\/a><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Der Name der Brauerei hat eine Geschichte: Der Brauer Dany hatte die Aufgabe, einen Namen f\u00fcr seine neue Brauerei zu finden. Er und seine Frau hatten gerade ihr erstes Kind bekommen, und die Familie hatte die Tradition, dass der stolze Vater ein Bier braute, um es mit Familie und Freunden zu teilen, die kamen, um […]<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_jetpack_newsletter_access":"","_jetpack_dont_email_post_to_subs":false,"_jetpack_newsletter_tier_id":0,"_jetpack_memberships_contains_paywalled_content":false,"_jetpack_feature_clip_id":0,"_jetpack_memberships_contains_paid_content":false,"footnotes":"","jetpack_publicize_message":"","jetpack_publicize_feature_enabled":true,"jetpack_social_post_already_shared":true,"jetpack_social_options":{"image_generator_settings":{"template":"highway","default_image_id":0,"font":"","enabled":false},"version":2},"jetpack_post_was_ever_published":false},"categories":[11],"tags":[54,5],"class_list":["post-6950","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-biertest","tag-ale","tag-belgien"],"aioseo_notices":[],"aioseo_head":"\n\t\t\n\t\n\t\n\t\n\t\n\t\n\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t