{"id":6879,"date":"2018-11-19T12:23:58","date_gmt":"2018-11-19T10:23:58","guid":{"rendered":"http:\/\/bierblog.info\/?p=6879"},"modified":"2018-11-19T12:23:58","modified_gmt":"2018-11-19T10:23:58","slug":"der-ultimative-bier-guide","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/bierblog.info\/?p=6879","title":{"rendered":"Der ultimative Bier Guide"},"content":{"rendered":"
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\"\"\/Als mir der Heyne-Verlag dieses Buch zuschickte, muss ich zugeben, dass ich mit falschen Erwartungen an dieses Buch gegangen bin. 222 Grafiken klang f\u00fcr mich nach vielen Statistiken mit interessanten und weniger interessanten Informationen. Aber bereits beim ersten Durchbl\u00e4ttern dieses Buches wurde ich angenehm \u00fcberrascht. Aber der Reihe nach.\n<\/p>\n

Wie \u00fcblich beginnt das Buch mit einem Vorwort, in dem S\u00fcnye Nicolaysen erkl\u00e4rt, weshalb und f\u00fcr wen sie dieses Buch geschrieben hat. Auf den Seiten 10 und 11 folgen einige Fakten in Zahlenform. Auf diesen Seiten greift die Autorin teilweise zu kurz. So kann ich den Grafiken entnehmen, dass im Jahr 2016 jeder Deutsche im Durchschnitt 104 Liter Bier getrunken hat, dass aber jeder Deutsche im gleichen Jahr nur 37,3 Liter Bier und Biermix-Getr\u00e4nke gekauft hat. Da fragt sich der geneigte Leser doch glatt, woher die 66,7 Liter stammen, die getrunken aber nicht gekauft wurden. Ich will die Zahlen nicht anzweifeln, aber sp\u00e4testens beim Lektorat h\u00e4tte auffallen k\u00f6nnen, dass hier der eine oder andere erkl\u00e4rende Satz fehlt. Das ist halt die Crux mit den Statistiken. Wenn die Grundlagen der Ermittlung der Zahlen nicht erl\u00e4utert werden, k\u00f6nnen die Statistiken ihre Bedeutung verlieren oder im schlimmsten Fall in die Irre f\u00fchren. Aber wir wollen nicht p\u00e4pstlicher werden als der Papst. Sehen wir uns den Rest des Buches an.\n<\/p>\n

Einfach und allgemeinverst\u00e4ndlich beschreibt S\u00fcnye die entscheidenden Themen rund ums Bier. Sie beginnt mit der Geschichte des Bieres im alten \u00c4gypten, setzt sich kurz mit der Industrialisierung und dem Reinheitsgebot auseinander und beschreibt das Aufkommen des Craft Beers. Auch dass es au\u00dferhalb von Deutschland eine Bierkultur gibt und dass diese Bierkulturen sich unterscheiden wird nicht verschwiegen.\n<\/p>\n

Aber wichtiger sind doch die Inhaltsstoffe des Bieres. Etwas intensiver befasst S\u00fcnje sich mit dem Hopfen und beschreibt ihn vom Anbau \u00fcber die Ernte bis zu den Inhaltsstoffen. \u00c4hnlich umfangreich f\u00e4llt auch die Beschreibung des Malzes aus. Lediglich bei der Hefe wird sie etwas wortkarg, aber das ist ja \u00fcblich.\n<\/p>\n

Daf\u00fcr werden die einzelnen Schritte des Brauens sowie der Lagerung beschrieben, sowohl in der professionellen Brauerei als auch in der eigenen K\u00fcche. Zum Selbstbrauen reicht die Beschreibung aber eher nicht aus, sie dient eher, den angehenden Hobbybrauern die Angst vor der Aufgabe zu nehmen. Bevor es ans Werk geht, sollten sich die hoffnungsvollen Hobbybrauer doch lieber noch in den zahlreich vorhandenen Internetforen n\u00e4her informieren.\n<\/p>\n

Damit ist etwa die H\u00e4lfte des Buchinhalts beschrieben. Jetzt geht es endlich ums Bier. Wie wird es richtig eingeschenkt, bei welcher Temperatur und in welches Glas (gerade bei diesem Thema h\u00e4tte ich mir mehr gew\u00fcnscht)? Welches Bier passt zu welcher Speise? Einige Rezepte zum Kochen mit Bier dienen der Inspiration, es einmal selbst zu versuchen. Au\u00dferdem beschreibt S\u00fcnje die wichtigsten Bierstile.\n<\/p>\n

Recht umfangreich beschreibt S\u00fcnje auch das Biertasting, auf das ich hier aber nicht n\u00e4her eingehen m\u00f6chte.\n<\/p>\n

Alle Themen werden f\u00fcr Einsteiger geeignet beschrieben und wurden von Ole Schleef ansprechend illustriert.\n<\/p>\n

Das Buch bekommen Sie in jeder Buchhandlung. Sollte es nicht vorr\u00e4tig sein, kann der Buchh\u00e4ndler es innerhalb eines Tages beschaffen. Die ISBN-Nummer lautet 978-453-60475-9. Das Buch ist im Verlag Heyne erschienen und kostet \u20ac 16,99.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Als mir der Heyne-Verlag dieses Buch zuschickte, muss ich zugeben, dass ich mit falschen Erwartungen an dieses Buch gegangen bin. 222 Grafiken klang f\u00fcr mich nach vielen Statistiken mit interessanten und weniger interessanten Informationen. Aber bereits beim ersten Durchbl\u00e4ttern dieses Buches wurde ich angenehm \u00fcberrascht. Aber der Reihe nach. Wie \u00fcblich beginnt das Buch mit […]<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"jetpack_post_was_ever_published":false,"_jetpack_newsletter_access":"","_jetpack_dont_email_post_to_subs":false,"_jetpack_newsletter_tier_id":0,"_jetpack_memberships_contains_paywalled_content":false,"_jetpack_memberships_contains_paid_content":false,"footnotes":"","jetpack_publicize_message":"","jetpack_publicize_feature_enabled":true,"jetpack_social_post_already_shared":false,"jetpack_social_options":{"image_generator_settings":{"template":"highway","default_image_id":0,"font":"","enabled":false},"version":2}},"categories":[36],"tags":[],"class_list":["post-6879","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-buecher"],"aioseo_notices":[],"jetpack_publicize_connections":[],"jetpack_featured_media_url":"","jetpack_sharing_enabled":true,"jetpack_shortlink":"https:\/\/wp.me\/patIpt-1MX","_links":{"self":[{"href":"https:\/\/bierblog.info\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/6879","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/bierblog.info\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/bierblog.info\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/bierblog.info\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/bierblog.info\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=6879"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/bierblog.info\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/6879\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":6880,"href":"https:\/\/bierblog.info\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/6879\/revisions\/6880"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/bierblog.info\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=6879"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/bierblog.info\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=6879"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/bierblog.info\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=6879"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}