{"id":6870,"date":"2018-11-17T21:21:44","date_gmt":"2018-11-17T19:21:44","guid":{"rendered":"http:\/\/bierblog.info\/?p=6870"},"modified":"2018-11-19T12:25:27","modified_gmt":"2018-11-19T10:25:27","slug":"hirter-bierkochbuch","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/bierblog.info\/?p=6870","title":{"rendered":"Hirter Bierkochbuch"},"content":{"rendered":"
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\"\"\/Kochen mit Wein oder Weinempfehlungen zu den servierten Speisen \u2013 das macht jeder Gastwirt, der etwas auf sich h\u00e4lt. Kochen mit Bier oder Bierempfehlungen zu den servierten Speisen \u2013 das ist bislang im Wesentlichen Brauereigastst\u00e4tten und den wenigen Restaurants in Deutschland vorbehalten, die auch Craft Beer im Angebot haben. Es ist an der Zeit, dass sich da etwas \u00e4ndert.
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Und dann gibt es noch ein Vorurteil gegen die Bierk\u00fcche: sie gilt als extrem fleischlastig. Auch wenn die Brauereigastst\u00e4tten sicher die Verantwortung daf\u00fcr tragen, ist das Kochen mit Bier sicherlich nicht zwangsweise durch Fleisch gepr\u00e4gt.\n<\/p>\n

Dass dies der Wirklichkeit entspricht beweist die Brauerei Hirter aus Michelsdorf in Ober\u00f6sterreich in seinem Bierkochbuch. F\u00fcr dieses Kochbuch hatte die Brauerei die besten Foodblogger \u00d6sterreichs eingeladen, Rezepte f\u00fcr die verschiedenen Hirter-Biere zu kreieren, teils Gerichte, die mit Bier zubereitet werden, teils Gerichte als Begleitung zu den Bieren von Hirter.\n<\/p>\n

Herausgekommen sind 30 Rezepte, teils mit Fleisch, teils vegetarisch, teils vegan, gr\u00f6\u00dftenteils pikant, teilweise aber auch s\u00fc\u00df, fest und fl\u00fcssig. Mit nur 30 Rezepten zeigt das Kochbuch, dass Bier zu allen Arten von Speisen passt bzw. bei der Zubereitung aller Speisearten verwendet werden kann.\n<\/p>\n

Dabei waren die Blogger aber nicht (nur) Mittel zum Zweck. Im Gegenteil. Die Brauerei stellt die Bloggerinnen (und auch den einen Blogger als Quoten-Mann) auf jeweils einer Seite vor. Die Autorinnen wurden daf\u00fcr professionell abgelichtet, die URL des Blogs wird abgedruckt und die Bloggerinnen werden auch im Text kurz vorgestellt.\n<\/p>\n

In gleichem Umfang wie die Bloggerinnen werden auch die Biere vorgestellt, die f\u00fcr die Rezepte verwendet werden bzw. die zu den Gerichten empfohlen werden. Dabei handelt es sich auch nicht um reine Werbeaussagen, sondern die in dem Buch gemachten Aussagen sind durchaus ausreichend, damit zu einem Fachh\u00e4ndler zu gehen, um sich einen Ersatz empfehlen zu lassen, wenn es nicht m\u00f6glich ist, direkt ein Hirter-Bier zu kaufen.\n<\/p>\n

Das Buch gef\u00e4llt mir recht gut und ich w\u00fcrde mir weitere erweiterte Auflagen w\u00fcnschen. Sie erhalten es in jeder guten Buchhandlung, die es innerhalb eines Tages bestellen kann.\n<\/p>\n

Das Buch ist im Verlag Dachbuch erschienen.\n<\/p>\n

ISBN: 978-3-903263-04-8\n<\/p>\n

Preis: Euro 15,95<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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