{"id":687,"date":"2015-06-26T10:09:48","date_gmt":"2015-06-26T10:09:48","guid":{"rendered":"http:\/\/bierblog.info\/?p=687"},"modified":"2018-01-21T10:47:21","modified_gmt":"2018-01-21T09:47:21","slug":"borbecker-heller-bock-1896-2","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/bierblog.info\/?p=687","title":{"rendered":"Borbecker heller Bock 1896"},"content":{"rendered":"
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\"\"Jetzt steht ein Bier vor mir, dessen Flasche schon mal verspricht, dass sie etwas ganz besonderes enth\u00e4lt. Das Siegel an Flaschenhals und Kronkorken betrachte ich jetzt erst einmal eher als Designelement, das der Flasche ein edleres Aussehen verleihen soll. Die Flasche selbst hat nicht nur eine besondere Form und Gr\u00f6\u00dfe, sie enth\u00e4lt 0,75 l, sondern sie hat auch kein Etikett, sondern die Flasche ist direkt bedruckt. Sie enth\u00e4lt ein helles Bockbier.
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Bernsteinfarben ist das Bier im Glas, dar\u00fcber eine gro\u00dfe Schaumkrone, feinporig und stabil. Die Optik stimmt also schon mal. Leicht s\u00fc\u00dflich und mit Anfl\u00fcgen von Fr\u00fcchten stellt sich der Duft vor. Dazu noch eine Vielzahl an zus\u00e4tzlichen Aromen, die ich nicht im Einzelnen identifizieren kann. Das liegt vermutlich daran, dass ich eine leichte Erk\u00e4ltung habe und dadurch nicht so gut rieche. Aber die vielen Aromen machen mir auch so deutlich, dass hier nicht mit Hopfenextrakt gearbeitet wurde, sondern mit Naturhopfen. Bis hierhin kann das Bier schon mal begeistern.
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Nehme ich den ersten Schluck. Den Antrunk dominiert wie ich von einem Bockbier erwarte eine leichte S\u00fc\u00dfe und S\u00e4ure, unterst\u00fctzt vom Malz. Im Mund entwickelt sich der Geschmack aber erst richtig. Das Malz kommt richtig zur Wirkung und verbindet sich im Abgang mit den Bitterstoffen des Hopfens. Das Ganze mit einem intensiven Geschmack, den ich bei deutschen Bieren nur selten kennengelernt habe. Alles in Allem ein wirklich rundes Geschmackserlebnis. Solche Biere m\u00f6chte ich h\u00e4ufiger erleben.
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Zutaten:<\/strong>
\nBrauwasser, Gerstenmalz, Hopfen
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Alkoholgehalt: <\/strong>
\n7,0 % Vol.
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Brauerei:<\/strong>
\nBorbecker Dampfbierbrauerei
\nHeinrich-Brauns-Str. 9-15
\n45355 Essen
\nhttp:\/\/www.dampfe.de<\/a>
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