{"id":6772,"date":"2018-10-19T07:48:21","date_gmt":"2018-10-19T05:48:21","guid":{"rendered":"http:\/\/bierblog.info\/?p=6772"},"modified":"2018-10-19T07:50:34","modified_gmt":"2018-10-19T05:50:34","slug":"christoffel-w-ipa","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/bierblog.info\/?p=6772","title":{"rendered":"Christoffel W-IPA"},"content":{"rendered":"
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\"\"F\u00fcr dieses Bier hat die im Jahr 1986 gegr\u00fcndete Brauerei St. Christoffel aus JB Breda in den Niederlanden ein Witbier mit einem milden IPA gekreuzt. Au\u00dferdem wurde das Bier einer Nachg\u00e4rung in der Flasche unterzogen, eine Methode, die in der Regel zu komplexen Aromen und Geschm\u00e4ckern f\u00fchrt. Au\u00dferdem wurde der W\u00fcrze Hafer zugesetzt, der f\u00fcr einen milderen Geschmack sorgen soll. Dieses Bier wird seit 2001 gebraut. Jetzt will ich herausfinden, ob die Kombination gelungen ist.<\/p>\n

Bernsteinfarben und hefetr\u00fcb pr\u00e4sentiert sich das Bier im Glas. Die feinporige Schaumkrone ist durchschnittlich gro\u00df und f\u00e4llt auch durchschnittlich schnell in sich zusammen. Die Optik ist angenehm und ohne Besonderheiten.<\/p>\n

D\u00fcfte nach Toffee, Grapefruit, Mango und harzigem Holz steigen mir in die Nase. Jetzt wird mir das Bier bereits sympathischer.<\/p>\n

Der Antrunk weist eine leichte S\u00fc\u00dfe auf und wirkt frisch und spritzig. Schnell spiegeln sich die fruchtigen Aromen auf der Zunge wider, unterst\u00fctzt durch ein passendes Bitter. Auch der Nachklang ist durch ein mildes und freundliches Bitter mit langem Nachklang gepr\u00e4gt.<\/p>\n

Zutaten:<\/h3>\n

Wasser, Gerstenmalz, Weizenmalz, Hafer, Hopfen (Mandarina Bavaria, Merkur, Centennial), Hefe<\/p>\n

Alkoholgehalt:<\/h3>\n

6,5 % Vol.<\/p>\n

Brauerei:<\/h3>\n

St. Christoffel Secialbieren BV.
\nRaadhuisstraat 28
\n4835 JB Breda
\nNiederlande
\nwww.christoffelbieren.com<\/a><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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