{"id":6752,"date":"2018-10-16T08:02:13","date_gmt":"2018-10-16T06:02:13","guid":{"rendered":"http:\/\/bierblog.info\/?p=6752"},"modified":"2018-10-16T08:03:29","modified_gmt":"2018-10-16T06:03:29","slug":"das-echte-schwaben-braeu-maerzen","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/bierblog.info\/?p=6752","title":{"rendered":"Das echte Schwaben Br\u00e4u M\u00e4rzen"},"content":{"rendered":"
<\/div>

\"\"1878 legte Robert Leicht den Grundstein zu Schwaben Br\u00e4u. In Vaihingen auf den Fildern kaufte er zusammen mit seinem Schwiegervater dem Brauereibesitzer Widmaier die Gastst\u00e4tte „Zum Ochsen“ ab und begann dort mit dem Bau einer Brauerei.<\/p>\n

1879 begann die Produktion mit einem 15-Zentner-Sudwerk, betrieben mit einer gebraucht gekauften 6 PS-Dampfmaschine. Ein einsp\u00e4nniger Leiterwagen bildete den ganzen Fuhrparks des kleinen Familienunternehmens. Heute geh\u00f6rt die Brauerei zu den gro\u00dfen regionalen Brauereien in Schwaben. Von dort kommt das M\u00e4rzen, das jetzt vor mir steht.<\/p>\n

Intensiv goldgelb mit einer leicht \u00fcberdurchschnittlichen sahnigen Schaumkrone, die lange erhalten bleibt, pr\u00e4sentiert sich das Bier im Glas. An der Optik hat die Brauerei nichts verkehrt gemacht.<\/p>\n

Malz steigt mir in die Nase, D\u00fcfte von Toffee und Waldhonig, unterst\u00fctzt durch einige w\u00fcrzige Noten. Auch das Aroma gef\u00e4llt mir.<\/p>\n

Der Antrunk ist recht s\u00fc\u00df, was aber durch die sehr feinperlige Kohlens\u00e4ure gut ausgeglichen wird. Dann dreht sich der Geschmack und auf der Zunge ist es angenehm hopfig. Jetzt ist das Bier ausgewogen, vollmundig und s\u00fcffig. Der Abgang ist mild bitter und klingt durchschnittlich lange nach.<\/p>\n

Zutaten:<\/h3>\n

Brauwasser, Gerstenmalz, Hopfen<\/p>\n

Alkoholgehalt:<\/h3>\n

5,7 % Vol.<\/p>\n

Stammw\u00fcrze:<\/h3>\n

13,3 %<\/p>\n

Brauerei:<\/h3>\n

Dinkelacker-Schwaben Br\u00e4u GmbH & Co. KG
\nT\u00fcbinger Strasse 46
\n70178 Stuttgart
\nwww.schwabenbraeu.de<\/a><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

1878 legte Robert Leicht den Grundstein zu Schwaben Br\u00e4u. In Vaihingen auf den Fildern kaufte er zusammen mit seinem Schwiegervater dem Brauereibesitzer Widmaier die Gastst\u00e4tte „Zum Ochsen“ ab und begann dort mit dem Bau einer Brauerei. 1879 begann die Produktion mit einem 15-Zentner-Sudwerk, betrieben mit einer gebraucht gekauften 6 PS-Dampfmaschine. Ein einsp\u00e4nniger Leiterwagen bildete den […]<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_jetpack_newsletter_access":"","_jetpack_dont_email_post_to_subs":false,"_jetpack_newsletter_tier_id":0,"_jetpack_memberships_contains_paywalled_content":false,"_jetpack_feature_clip_id":0,"_jetpack_memberships_contains_paid_content":false,"footnotes":"","jetpack_publicize_message":"","jetpack_publicize_feature_enabled":true,"jetpack_social_post_already_shared":false,"jetpack_social_options":{"image_generator_settings":{"template":"highway","default_image_id":0,"font":"","enabled":false},"version":2},"jetpack_post_was_ever_published":false},"categories":[11],"tags":[70,10,57],"class_list":["post-6752","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-biertest","tag-baden-wuerttemberg","tag-deutschland","tag-maerzen"],"aioseo_notices":[],"aioseo_head":"\n\t\t\n\t\n\t\n\t\n\t\n\t\n\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t