{"id":6731,"date":"2018-10-12T08:31:59","date_gmt":"2018-10-12T06:31:59","guid":{"rendered":"http:\/\/bierblog.info\/?p=6731"},"modified":"2020-08-20T09:13:21","modified_gmt":"2020-08-20T07:13:21","slug":"19-10-2018-degustation-jenseits-des-reiheitsgebots","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/bierblog.info\/?p=6731","title":{"rendered":"19. 10. 2018: Degustation jenseits des Reinheitsgebots"},"content":{"rendered":"
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Martin Droschke und Norbert Norbert Krines pr\u00e4sentieren am 19.10. in der Bunsen Goetz Galerie (Bucher Str. 83, 90419 N\u00fcrnberg, Beginn 19:00 Uhr), neun Biere, die mit rein nat\u00fcrlichen Zutaten gebraut sind – und dennoch eigentlich nicht existieren d\u00fcrften. Denn nichts, was an diesem Abend ins Glas kommt, entspricht dem angeblich \u00e4ltesten Lebensmittelgesetz der Welt.\n<\/p>\n

Es gibt nur ein Land auf der Erde, in dem die Bev\u00f6lkerung dem M\u00e4rchen Glauben schenkt, dass ihr liebstes alkoholisches Getr\u00e4nk nur aus Wasser, Malz und Hopfen gebraut werden kann. H\u00f6chste Zeit, mit einem Degustationsabend dem allgemeinen Nichtwissen \u00fcber die angeblich \u00e4lteste Lebensmittelverordnung der Welt entgegenzutreten und zugleich f\u00fcr ein zeitgem\u00e4\u00dfes Update des Reinheitsgebotes einzutreten. Getreu einem Motto des Malers und Schriftstellers Francis Picabia: „Unser Kopf ist rund, damit das Denken die Richtung \u00e4ndern kann“.\n<\/p>\n

Martin Droschke und Norbert Krines, das Autorenteam von „111 deutsche Craft Biere, die man getrunken haben muss“ und anderen Bierb\u00fcchern, schenken den Teilnehmern neun fl\u00fcssige Sch\u00e4tze ein, f\u00fcr die sich die Brauer eine Ausnahmegenehmigung erk\u00e4mpfen mussten oder eine Kollision mit der Lebensmittelaufsicht riskieren. Mit dabei: Historische Bierstile wie die bereits um das Jahr 1000 dokumentierte, gesalzene Gose, „U-Boote“, bei denen der Status des Verbotenen g\u00e4nzlich irritiert, weil man’s echt nicht f\u00fcr m\u00f6glich gehalten h\u00e4tte \u2013 und nat\u00fcrlich hei\u00dfe Aromakombinationen, bei denen Zutaten wie Kaffee, Kr\u00e4uter und Fr\u00fcchte, R\u00f6stgerste oder Honig mit im Spiel sind.\n<\/p>\n

Alle dargereichten Biere entsprechen dem „Nat\u00fcrlichkeitsgebot“, einem Siegel, das der Verband Deutsche Kreativbrauer, ein Zusammenschluss f\u00fchrender Craft Bier K\u00fcnstler, als neues, zeitgem\u00e4\u00dfes Qualit\u00e4tssiegel f\u00fcr rein nat\u00fcrliche Fl\u00fcssiggaumenfreuden vorschl\u00e4gt, bei denen nicht industriell getrickst wird.\n<\/p>\n

\u00dcbrigens: Was derzeit in Deutschland gebraut werden darf, regelt nicht das Reinheitsgebot von 1516, sondern ein Rechtstext namens „Vorl\u00e4ufiges Biergesetz“ von 1993. Anders als die 502 Jahre alte Regel aus der Bayerischen Landordnung von 1516 erlaubt dieses allerlei technische Zus\u00e4tze wie Farbstoffe, Zucker, den Stabilisator PVPP oder Hopfenkonzentrate. Selbst das Brauen mit Aromen ist in Deutschland unter besonderen Umst\u00e4nden derzeit m\u00f6glich.\n<\/p>\n

Tickets f\u00fcr 39,95 Euro bei Bunsen Goetz Galerie oder online.\n<\/p>\n

Beginn ist um 19:00 Uhr in der Bunsen Goetz Galerie, Kressenstr. 11, N\u00fcrnberg<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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