{"id":6707,"date":"2018-10-08T08:59:51","date_gmt":"2018-10-08T06:59:51","guid":{"rendered":"http:\/\/bierblog.info\/?p=6707"},"modified":"2018-10-08T09:00:52","modified_gmt":"2018-10-08T07:00:52","slug":"dithmarscher-dunkel","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/bierblog.info\/?p=6707","title":{"rendered":"Dithmarscher Dunkel"},"content":{"rendered":"
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\"\"Dithmarschen ist ein Landstrich an der Nordseek\u00fcste Schleswig-Holsteins und wird durch die Eider und den Nord-Ostsee-Kanal begrenzt. Bekannt ist diese Gegend als Hauptproduktionsort von Windenergie, Kohl und G\u00e4nsen. Und dann ist dort noch die Brauerei Karl Hintz in Marne. Ich kann mich an die 1980er Jahre erinnern, als es von dort ausschlie\u00dflich ein recht gut trinkbares Pils gab, zumindest sind mir damals keine anderen Biere aus Marne untergekommen. Inzwischen hat die Brauerei ihr Sortiment erweitert, unter anderem um das dunkle Lagerbier, das jetzt vor mir steht.<\/p>\n

Optisch macht das Dithmarscher Dunkel schon mal was her, wenn es rubinrot im Glas steht mit einer leicht unterdurchschnittlichen elfenbeinfarbenen und feinporigen Schaumkrone, die lange erhalten bleibt.<\/p>\n

Das Aroma wird durch die D\u00fcfte von R\u00f6staromen und R\u00fcbensirup dominiert. Einige w\u00fcrzige Noten zeigen sich im Hintergrund, aber f\u00fcr ein Bier aus Norddeutschland ist der Hopfen in sehr geringem Umfang verwendet worden.<\/p>\n

Der Antrunk \u00fcberrascht mich. War das Aroma noch recht s\u00fc\u00df, bleibt die S\u00fc\u00dfe auf der Zunge doch erstaunlich verhalten. Das kommt meinem Geschmack aber durchaus entgegen. Schnell kommt ein leichtes Bitter sowie eine geringe S\u00e4ure dazu. Trotzdem macht das Bier auf mich keinen wirklich ausgewogenen Eindruck. Der Abgang ist sehr mild, fast keine Bitterstoffe sind zu schmecken. Daf\u00fcr stelle ich eine leichte S\u00e4ure fest. Der Nachklang ist minimal.<\/p>\n

Von diesem Bier h\u00e4tte ich mir mehr erwartet.<\/p>\n

Zutaten:<\/h3>\n

Wasser, Gerstenmalz, Hopfen<\/p>\n

Alkoholgehalt:<\/h3>\n

4,9 % Vol.<\/p>\n

Stammw\u00fcrze:<\/h3>\n

11,5 %<\/p>\n

Brauerei:<\/h3>\n

Dithmarscher Privatbrauerei
\nKarl Hintz GmbH & Co. KG
\nOesterstr. 18
\n25709 Marne
\nwww.dithmarscher.de<\/a><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Dithmarschen ist ein Landstrich an der Nordseek\u00fcste Schleswig-Holsteins und wird durch die Eider und den Nord-Ostsee-Kanal begrenzt. Bekannt ist diese Gegend als Hauptproduktionsort von Windenergie, Kohl und G\u00e4nsen. Und dann ist dort noch die Brauerei Karl Hintz in Marne. Ich kann mich an die 1980er Jahre erinnern, als es von dort ausschlie\u00dflich ein recht gut […]<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"jetpack_post_was_ever_published":false,"_jetpack_newsletter_access":"","_jetpack_dont_email_post_to_subs":false,"_jetpack_newsletter_tier_id":0,"_jetpack_memberships_contains_paywalled_content":false,"_jetpack_memberships_contains_paid_content":false,"footnotes":"","jetpack_publicize_message":"","jetpack_publicize_feature_enabled":true,"jetpack_social_post_already_shared":false,"jetpack_social_options":{"image_generator_settings":{"template":"highway","default_image_id":0,"font":"","enabled":false},"version":2}},"categories":[11],"tags":[10,49,35],"class_list":["post-6707","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-biertest","tag-deutschland","tag-lagerbier","tag-schleswig-holstein"],"aioseo_notices":[],"jetpack_publicize_connections":[],"jetpack_featured_media_url":"","jetpack_sharing_enabled":true,"jetpack_shortlink":"https:\/\/wp.me\/patIpt-1Kb","_links":{"self":[{"href":"https:\/\/bierblog.info\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/6707","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/bierblog.info\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/bierblog.info\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/bierblog.info\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/bierblog.info\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=6707"}],"version-history":[{"count":2,"href":"https:\/\/bierblog.info\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/6707\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":6709,"href":"https:\/\/bierblog.info\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/6707\/revisions\/6709"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/bierblog.info\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=6707"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/bierblog.info\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=6707"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/bierblog.info\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=6707"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}