{"id":6659,"date":"2018-10-01T07:57:41","date_gmt":"2018-10-01T05:57:41","guid":{"rendered":"http:\/\/bierblog.info\/?p=6659"},"modified":"2018-10-01T07:58:58","modified_gmt":"2018-10-01T05:58:58","slug":"brewage-chicxulub","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/bierblog.info\/?p=6659","title":{"rendered":"BrewAge Chicxulub"},"content":{"rendered":"
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\"\"Nur f\u00fcr den Fall, dass Sie sich fragen, wo dieser merkw\u00fcrdige Name herkommt: Wikipedia<\/a> erkl\u00e4rt ihn wie folgt: „Der Chicxulub-Krater (nach dem Ort Chicxulub Puerto, von Mayathan Ch’ik Xulub [t\u0283ik\u0283u\u02c8lub], ch’ik „Floh, Zecke“, xulub‘ „Teufel, D\u00e4mon, Horn“)[1] ist ein laut neuester Datierung 66 Millionen Jahre alter Einschlagkrater mit ca. 180 km Durchmesser im Norden der Halbinsel Yucat\u00e1n in Nordamerika (Mexiko). Da er unter m\u00e4chtigen Sedimentgesteinen begraben und nicht erodiert ist, z\u00e4hlt er zu den besterhaltenen gro\u00dfen Einschlagkratern der Erde. Im Zusammenhang mit der Kreide-Pal\u00e4ogen-Grenze wird er mit dem Aussterben der Dinosaurier und eines gro\u00dfen Teils der mesozoischen Tier- und Pflanzenwelt w\u00e4hrend des \u00dcbergangs zum K\u00e4nozoikum in Verbindung gebracht.“ Soviel zum Namen des Oatmeal Stout, das jetzt vor mir steht. Kommen wir nun zum Bier.<\/p>\n

Eine Besonderheit dieses Bieres ist, dass es unter anderem mit Haferflocken gebraut wurde. Ich erhoffe mir davon eine sch\u00f6n weiche Textur. Mal sehen, ob das Bier meine Erwartungen erf\u00fcllt.<\/p>\n

Blickdicht schwarz pr\u00e4sentiert sich das Bier im Glas. Selbst als ich das Glas gegen das Licht halte, schimmert nichts durch. Dazu kommt eine leicht \u00fcberdurchschnittliche Menge feinporiger Schaum, der lange erhalten bleibt. Optisch haben die Jungs aus Wien schon mal alles richtiggemacht.<\/p>\n

D\u00fcfte nach Schokolade, Espresso, N\u00fcssen und Kirschen steigen mir in die Nase. Am R\u00f6stmalz haben die \u00d6sterreicher nicht gespart.<\/p>\n

Der erste Kontakt des Bieres wird durch die kr\u00e4ftige Malzs\u00fc\u00dfe gepr\u00e4gt, unterst\u00fctzt durch die reichlich vorhandene sehr feinperlige Kohlens\u00e4ure. Nach und nach kommen auf der Zunge die anderen Aromen zu ihrem Recht. Schokolade und Kaffee verbinden sich mit einer geringen Fruchtigkeit zu einem Gesamteindruck. Das Mundgef\u00fchl ist weich und rund. Im sehr milden Abgang wird das Bier trockener, bleibt dabei aber recht mild und jetzt w\u00fcrde ich mir durchaus etwas mehr Bitterstoffe w\u00fcnschen. Aber insgesamt ist das Bier absolut stimmig.<\/p>\n

Zutaten:<\/h3>\n

Brauwasser, Gerstenmalz (Pilsner, Karamell, R\u00f6stmalze), Haferflocken, Hopfen (Tettnanger), Hefe<\/p>\n

Alkoholgehalt:<\/h3>\n

5,4 % Vol.<\/p>\n

Stammw\u00fcrze:<\/h3>\n

16,8\u00b0 Plato<\/p>\n

Bittereinheiten:<\/h3>\n

40 IBU<\/p>\n

Brauerei:<\/h3>\n

BrewAge GmbH
\nHaberlandtgasse 64\/3\/1
\n1220 Wien
\n\u00d6sterreich
\nwww.brewage.at<\/a><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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