{"id":6653,"date":"2018-09-28T16:15:58","date_gmt":"2018-09-28T14:15:58","guid":{"rendered":"http:\/\/bierblog.info\/?p=6653"},"modified":"2018-09-29T06:12:03","modified_gmt":"2018-09-29T04:12:03","slug":"eibauer-dunkler-bock","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/bierblog.info\/?p=6653","title":{"rendered":"Eibauer Dunkler Bock"},"content":{"rendered":"<div class=\"shariff\" data-title=\"Eibauer Dunkler Bock\" data-info-url=\"http:\/\/ct.de\/-2467514\" data-backend-url=\"https:\/\/bierblog.info\/wp-content\/plugins\/shariff-sharing\/backend\/index.php\" data-temp=\"\/tmp\" data-ttl=\"60\" data-service=\"gftr\" data-services='[\"googleplus\",\"facebook\",\"twitter\",\"reddit\",\"info\"]' data-image=\"\" data-url=\"https:\/\/bierblog.info\/?p=6653\" data-lang=\"de\" data-theme=\"colored\" data-orientation=\"horizontal\"><\/div><p><img decoding=\"async\" align=\"left\" src=\"http:\/\/bierblog.info\/wp-content\/uploads\/2018\/09\/092918_0412_EibauerDunk1.jpg\" alt=\"\"\/>Im Osten des \u00f6stlichen Teils der Lausitz liegt Eibau, von wo das Bockbier kommt, das jetzt vor mir steht. Das Etikett verspricht viel: &#8222;Oberlausitzer Braukunst mit dem feinen Unterschied. Dunkles Bockbier mit dem unverwechselbaren kr\u00e4ftig-w\u00fcrzigen und zugleich bek\u00f6mmlichen Geschmack.&#8220; Na, dann will ich mal anfangen.\n<\/p>\n<p>Ja, das ist wirklich ein dunkles Bockbier, das diese Bezeichnung verdient. Und edel sieht es ja aus, wenn es mir in seinem sehr dunklen Rubinrot aus dem Glas entgegenstrahlt. Der hellbraune feste Schaum bleibt lange erhalten. Ein Bockbier wie gemalt.\n<\/p>\n<p>R\u00f6ststoffe und der Duft von Kaffee dominieren das Aroma, unterst\u00fctzt durch etwas S\u00e4ure im Hintergrund. Das gef\u00e4llt mir durchaus.\n<\/p>\n<p>Mit einer angenehmen S\u00e4ure meldet sich das Bier auf der Zunge. Es enth\u00e4lt recht viel sehr feinperlige Kohlens\u00e4ure, die gut mit der S\u00fc\u00dfe harmoniert. Auf der Zunge dr\u00e4ngen sich die R\u00f6ststoffe und die Malzs\u00fc\u00dfe nicht zu sehr in den Vordergrund, auch wenn sie den Geschmack dominieren. Mir fehlt an dieser Stelle etwas Fruchtigkeit. Trotzdem ist das Bier vollmundig und s\u00fcffig. Die 6,7 Volumenprozent Alkohol hat die Brauerei gut versteckt. Bis hierhin hat mir das Bier recht gut gefallen, aber der Abgang entt\u00e4uscht mich dann doch. Er ist extrem mild ohne Bitterstoffe und ohne Nachklang.\n<\/p>\n<p>Wer auf den Abgang des Bieres keinen Wert legt, ist mit dem Dunklen Bock aus Eibau gut bedient.\n<\/p>\n<h3>Zutaten:<br \/>\n<\/h3>\n<p>Brauwasser, Gerstenmalz, Hopfen\n<\/p>\n<h3>Alkoholgehalt:<br \/>\n<\/h3>\n<p>6,7 % Vol.\n<\/p>\n<h3>Brauerei:<br \/>\n<\/h3>\n<p>Privatbrauerei Eibau i.Sa. GmbH <br \/>OT Eibau<br \/>Neueibauer Stra\u00dfe 9<br \/>02739 Kottmar<br \/><a href=\"http:\/\/www.eibauer.de\">www.eibauer.de<\/a>\n\t<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Im Osten des \u00f6stlichen Teils der Lausitz liegt Eibau, von wo das Bockbier kommt, das jetzt vor mir steht. 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