{"id":6633,"date":"2018-09-27T07:49:54","date_gmt":"2018-09-27T05:49:54","guid":{"rendered":"http:\/\/bierblog.info\/?p=6633"},"modified":"2018-09-27T07:51:06","modified_gmt":"2018-09-27T05:51:06","slug":"st-idesbald","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/bierblog.info\/?p=6633","title":{"rendered":"St. Idesbald"},"content":{"rendered":"
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\"\"Im Osten Flanderns liegt die Gemeinde Melle, in der die Brauerei Huyghe beheimatet ist, aus der das St. Idesbald stammt, das jetzt vor mir steht. Es handelt sich um eine Privatbrauerei, die Mitglied der „Belgian Family Brewers“ ist. Bereits seit 1654 wird dort Bier gebraut. Im Jahr 1906 erwarb L\u00e9on Huyghe die Brauerei und nannte sie „Brouwerij-Mouterij den Appel“. 1938 fand die Umbenennung „L\u00e9on Huyghe Ltd.“ statt.<\/p>\n

Golden und leicht hefetr\u00fcb zeigt sich das Bier. Dar\u00fcber steht eine durchschnittliche Menge gemischtporiger Schaum, der recht langsam in sich zusammenf\u00e4llt.<\/p>\n

D\u00fcfte nach Brotrinde und Hefe steigen mir in die Nase, dazu eine leichte fruchtige S\u00e4ure sowie das Aroma frischer Ananas. Damit macht das Bier schon mal einen guten Eindruck.<\/p>\n

Der Antrunk ist s\u00fc\u00df und das Bier macht von Anfang an einen vollmundigen Eindruck. Allerdings w\u00fcrde ich mir etwas mehr Kohlens\u00e4ure w\u00fcnschen. Auf der Zunge kommt schnell eine leichte fruchtige S\u00e4ure dazu. Bitter kann ich nicht feststellen. Erst im fruchtigen Abgang kommen einige Bitterstoffe sch\u00fcchtern zum Vorschein. Trotzdem klingt der Geschmack lange nach.<\/p>\n

Zutaten:<\/h3>\n

Wasser, Gerstenmalz, Hopfen, Hefe<\/p>\n

Alkoholgehalt:<\/h3>\n

6,5 % Vol.<\/p>\n

Brauerei:<\/h3>\n

Brasserie L. Huyghe
\nBrusselsestw. 282
\n9090 Melle
\nBelgien
\nwww.delirium.be<\/a><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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