{"id":6623,"date":"2018-09-26T09:00:29","date_gmt":"2018-09-26T07:00:29","guid":{"rendered":"http:\/\/bierblog.info\/?p=6623"},"modified":"2018-09-26T09:00:29","modified_gmt":"2018-09-26T07:00:29","slug":"2-344-biere-aus-51-laendern-beim-european-beer-star-2018-eingereicht","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/bierblog.info\/?p=6623","title":{"rendered":"2.344 Biere aus 51 L\u00e4ndern beim European Beer Star 2018 eingereicht"},"content":{"rendered":"
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Bereits zum 15. Mal werden in diesem Jahr die besten Biere der Welt ermittelt. Die Wettbewerbs-Verkostung mit 144 Jury-Mitgliedern findet am 12. Oktober in der Akademie Doemens in Gr\u00e4felfing (bei M\u00fcnchen) statt.\n<\/p>\n

L\u00e4ngst gilt der European Beer Star des Verbandes Private Brauereien zu den weltweit renommiertesten Wettbewerben der Braubranche. „Eine der begehrten Auszeichnungen zu erhalten, hat f\u00fcr Brauer einen vergleichbaren Stellenwert wie die Sterne von Michelin“, betont Oliver Dawid, Hauptgesch\u00e4ftsf\u00fchrer der Privaten Brauereien Bayern. Dawid und Projektleiter Thomas Buscham waren vom neuerlichen Rekordergebnis dann aber doch \u00fcberrascht: Mit 2.344 Bieren aus 50 L\u00e4ndern stellen sich so viele Biere wie nie zuvor dem Urteil der 144-k\u00f6pfigen Jury – gegen\u00fcber 2017 ein Plus von 9%. „In den letzten Tagen vor dem Einsendeschluss hat ein regelrechter Run bei der Anmeldung eingesetzt“, so Buscham.\n<\/p>\n

In den kommenden Wochen ist nun die Brau-Akademie Doemens in Gr\u00e4felfing (bei M\u00fcnchen) als Logistikpartner des European Beer Star wieder besonders gefordert, wo die Biere in allen denkbaren Gebinden, Kisten oder Kartons aus aller Welt eintreffen. Mitarbeiter und Studenten \u00fcbernehmen die Kommissionierung, Beschriftung und Sortierung der Wettbewerbsbiere in erstmals 65 Kategorien f\u00fcr die Blindverkostung am 12. Oktober. „Gl\u00fccklicherweise haben wir damit schon jahrelange Erfahrung, sonst w\u00e4re dieser Aufwand kaum zu bew\u00e4ltigen“, erz\u00e4hlt Akademie-Gesch\u00e4ftsf\u00fchrer Dr. Werner Glo\u00dfner, der sich wie seine Mitarbeiter aber freut, wenn Doemens bei der Verkostung zum „Hotspot der internationalen Biervielfalt“ wird. Diese Vielfalt an individuellen, charaktervollen Bieren handwerklicher Brauart einer breiten \u00d6ffentlichkeit zu vermitteln, war auch das Ziel der Privaten Brauereien bei der erstmaligen Auslobung des Wettbewerbs vor 15 Jahren. Gerade einmal 271 Biere waren bei der Premiere dabei und als vor zwei Jahren erstmals die 2.000-Marke \u00fcberschritten wurde, schien das Potential beinahe ausgereizt. Umso erfreulicher ist es laut Verkostungsleiter Buscham, „dass wir erneut fast 10 % Zuwachs haben – \u00fcber alle Bierstile und Kontinente hinweg.“\n<\/p>\n

Etwa 39 % der angemeldeten Biere sind in deutschen Sudh\u00e4usern gebraut, fast 11% in den USA, knapp 9% in Italien und immerhin 34 Biere in der Volksrepublik China. Erstmals werden die Medaillen in 65 Kategorien verliehen, darunter beispielsweise Fruit Beer, Session Beer oder New Style Lager. „Damit reagieren wir auf die W\u00fcnsche der Brauereien nach noch st\u00e4rkerer Akzentuierung bei den einzelnen Bierstilen“, erl\u00e4utert Oliver Dawid.\n<\/p>\n

Wegen der Rekordbeteiligung wurde auch das internationale Experten-Team vergr\u00f6\u00dfert: 144 Jury-Mitglieder und damit 11 mehr als im vergangenen Jahr, \u00fcberwiegend Braumeister, Bier-Sommeliers und ausgewiesene Bierkenner aus 32 L\u00e4ndern werden am 12. Oktober in einer Blindverkostung die 2.344 verschiedenen Biere bewerten. Verkostet werden die Biere so wie auch der Konsument Bier erlebt: nach rein sensorischen Kriterien wie Farbe, Schaum, Geschmack oder Geruch. In kleinen Schlucken wird das Bier von den Verkostern nat\u00fcrlich auch getrunken, denn nur so kann der „K\u00f6rper“ des Bieres im sogenannten Abgang bewertet werden: Rezenz, Vollmundigkeit und Hopfenaroma. „Um eine h\u00e4ufig gestellte Frage zu beantworten: Mehr als 2 – 3 Halbe trinken unsere Juroren \u00fcber den Tag verteilt bei der Verkostung sicher nicht“, bekr\u00e4ftigt Dawid.\n<\/p>\n

Gold, Silber und Bronze werden beim European Beer Star nur jeweils einmal je Kategorie vergeben – anders als bei anderen Wettbewerben. Damit z\u00e4hlt der European Beer Star zu den h\u00e4rtesten Wettbewerben der Welt – entsprechend begehrt sind die Auszeichnungen, die sich zumeist auch in den Verkaufszahlen wiederspiegeln, wei\u00df Verkostungsleiter Buscham: „Wir h\u00f6ren jedes Jahr von Brauereien, dass ein gold-pr\u00e4miertes Bier binnen k\u00fcrzester Zeit ausverkauft war.“\n<\/p>\n

Bekannt gegeben werden die Preistr\u00e4ger am 14. November auf der Messe BrauBeviale in N\u00fcrnberg.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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