{"id":6586,"date":"2018-09-19T11:46:10","date_gmt":"2018-09-19T09:46:10","guid":{"rendered":"http:\/\/bierblog.info\/?p=6586"},"modified":"2018-09-19T11:48:05","modified_gmt":"2018-09-19T09:48:05","slug":"klosterhof-hopfenfuchs","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/bierblog.info\/?p=6586","title":{"rendered":"Gestopfter B\u00e4r"},"content":{"rendered":"
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\"\"Wieder einmal hat mir Maisel eine Flasche Bier geschickt, einen Sondersud mit dem Namen Gestopfter B\u00e4r. Den Sud hat die Brauerei in Zusammenarbeit mit der Brauerei Schanzenbr\u00e4u in N\u00fcrnberg angesetzt. Dabei handelt es sich um ein Bockbier. Und da N\u00fcrnberg f\u00fcr sein Rotbier bekannt ist, handelt es sich um einen roten Bock.<\/p>\n

Schon das vordere Etikett gef\u00e4llt mir sehr gut. Der br\u00fcllende B\u00e4r, dessen Fell aus den Bl\u00e4ttern einer Hopfendolde gef\u00e4llt \u2013 Maisel hat schon einen guten Designer.<\/p>\n

Die Brauerei beschreibt das Bier auf dem R\u00fcckenetikett so: „Allm\u00e4chd \u2013 ein gestopfter B\u00e4r! Rot wie Franken, b\u00e4renstark wie Schanzenbr\u00e4u und kr\u00e4ftig, fruchtig, hopfig wie Maisel & Friends! Bassd scho!“ Das macht doch schon mal richtig Lust auf das Bier. Nur die Formulierung „rot wie Franken“ verstehe ich nicht so richtig. Bei der letzten Bundestagswahl hat die CSU s\u00e4mtliche Direktmandate in Franken errungen. Ich sehe Franken eher als schwarz. Aber hier geht es ja um das Bier.<\/p>\n

Wenn die Brauerei das Kupferrot als sagenhaft beschreibt ist das nicht \u00fcbertrieben. Dazu eine durchschnittlich gro\u00dfe Krone aus sahnigem beigem Schaum, die sehr lange erhalten bleibt.<\/p>\n

Sagenhaft ist auch das Aroma. D\u00fcfte nach Malz, Toffee und etwas Waldhonig steigen mir in die Nase. Dazu kommt eine \u00fcberw\u00e4ltigende Fruchtigkeit. S\u00fcdfr\u00fcchte, Zitrus, Ananas, rote Beeren und Cassis verw\u00f6hnen meine Nase. Ich kann die Nase gar nicht vom Glas nehmen um den ersten Schluck zu nehmen. Dabei macht das Aroma Lust auf den ersten Schluck.<\/p>\n

Dann ist es so weit \u2013 ich nehme den ersten Schluck. Der erste Kontakt mit der Zunge zeigt eine stiltypische S\u00fc\u00dfe, passend zur sehr feinperligen Kohlens\u00e4ure, die f\u00fcr eine angenehme Frische sorgt. Auf der Zunge spiegeln sich die Aromen wider, die ich bereits in der Nase wahrgenommen habe und es kommt sogar noch der Geschmack nach Grapefruit dazu. Aber auch der Malzk\u00f6rper kommt auf der Zunge zu seinem Recht. Auff\u00e4llig ist, dass bereits auf der Zunge auch eine ordentliche Bittere zu schmecken ist. Malz und Hopfen stehen in einem sehr guten Verh\u00e4ltnis zueinander. Ich wundere mich, dass die 7,3 Volumenprozent Alkohol nicht zu schmecken sind, so perfekt verstecken sie sich hinter Hopfen und Malz. Das Bier ist mit seinem cremigen und weichen Mundgef\u00fchl einfach angenehm zu trinken. Im Abgang kommt kurz der Geschmack nach Ananas in den Vordergrund und anschlie\u00dfend dominiert das freundliche Bitter den langen Nachklang.<\/p>\n

Der Gestopfte B\u00e4r wei\u00df zu \u00fcberraschen. Er sticht deutlich aus der Menge der Bockbiere heraus. Dabei hat er viel Charakter und ist in der Lage, auch Konsumenten zu \u00fcberzeugen, die normalerweise den Bockbieren eher ablehnend gegen\u00fcberstehen. Meine Ehefrau geh\u00f6rt zu dieser Gruppe und selbst sie war b\u00e4rig begeistert.<\/p>\n

Erh\u00e4ltlich ist der Gestopfte B\u00e4r im Onlineshop von Maisel & Friends<\/a>. Aber wie bei jedem Sondersud gilt: wenn weg dann weg.<\/p>\n

Zutaten:<\/h3>\n

Wasser, Gerstenmalz, Hopfen (u.a. Hallertauer Saphir, Topaz, Vic Secret, Ariana), Hefe<\/p>\n

Alkoholgehalt:<\/h3>\n

7,3 % Vol.<\/p>\n

Stammw\u00fcrze:<\/h3>\n

16,8\u00b0 Plato<\/p>\n

Bittereinheiten:<\/h3>\n

50 IBU<\/p>\n

Brauerei:<\/h3>\n

Maisel & Friends
\nHindenburgstr. 9
\n95445 Bayreuth
\nwww.maiselandfriends.com<\/a><\/p>\n

gemeinsam mit:<\/p>\n

Brauerei Schanzenbr\u00e4u
\nProeslerstr. 3
\n90431 N\u00fcrnberg
\nwww.schanzenbraeu.de<\/a><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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