{"id":651,"date":"2015-06-23T05:53:14","date_gmt":"2015-06-23T05:53:14","guid":{"rendered":"http:\/\/bierblog.info\/?p=651"},"modified":"2015-06-23T05:53:14","modified_gmt":"2015-06-23T05:53:14","slug":"malzit-hell-quitte","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/bierblog.info\/?p=651","title":{"rendered":"Malzit hell Quitte"},"content":{"rendered":"
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\"\"\/Heute sehe ich mir mal Malzit an, ein Bier, das auf das Brot gestrichen wird. Na gut, nicht wirklich, aber immerhin wird Malzit zu mehr als einem Drittel aus Bierw\u00fcrze aus der Privatbrauerei Wackerbr\u00e4u im sachsen-anhaltinischen Wackersleben hergestellt. Das Unternehmen hat auch eine Zertifizierung als Vegan und wurde von Slow Food Deutschland ausgezeichnet. Grund genug, auch Malzit einmal zu verkosten.\n<\/p>\n

Die Farbe ist eine Mischung aus Gelb und Grau, f\u00fcr ein Gelee also ganz in Ordnung. Der Duft ist wie erwartet eine Mischung aus Bierw\u00fcrze und Quitte. So weit ist also alles richtig. Der Geschmack ist nicht gar so s\u00fc\u00df wie bei vielen Gelees und Konfit\u00fcren, die Frucht der Quitte verbindet sich gut mit der herzhaften S\u00fc\u00dfe der Bierw\u00fcrze. Sicher nicht der richtige Brotaufstrich f\u00fcr jeden, aber eine charmante Alternative zu den \u00fcblichen Fruchtaufstriche.\n<\/p>\n

Zutaten:
<\/strong>36 % Pilsbiers\u00fc\u00dfe
Gelierzucker
Zitronens\u00e4ure
Sorbins\u00e4ure\n<\/p>\n

Hersteller:<\/strong>
Steffi Tomljanovic
Willer\u00f6der Str. 2
06333 Stadt Arnstein
http:\/\/www.malzit.de\/<\/a>\n\t<\/p>\n

Partnerbrauerei:
<\/strong>Privatbrauerei Ernst-August B\u00f6hlke
Kamp 5
39397 H\u00f6tensleben
OT Wackersleben
http:\/\/www.wacker-gasthof.de\/Home<\/a>\n\t<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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