{"id":6472,"date":"2018-08-23T11:33:18","date_gmt":"2018-08-23T09:33:18","guid":{"rendered":"http:\/\/bierblog.info\/?p=6472"},"modified":"2018-08-23T11:34:40","modified_gmt":"2018-08-23T09:34:40","slug":"liebharts-bio-malz","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/bierblog.info\/?p=6472","title":{"rendered":"Liebharts Bio Malz"},"content":{"rendered":"
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\"\"Normalerweise trinke ich kein Malzbier, aber bei diesem Erzeugnis aus Ostwestfalen mache ich doch mal eine Ausnahme. Bislang haben mir alle Biere aus der Brauerei in Detmold recht gut gefallen und wenn die Brauer sich die zus\u00e4tzlichen Kosten f\u00fcr Biozutaten aufb\u00fcrden, geben sie sich meist mehr M\u00fche mit dem Bier, was der Qualit\u00e4t eindeutig zugutekommt. Und letztendlich macht mich die S\u00fc\u00dfung dieses Malzbiers neugierig. Liebharts Bio Malz wird nicht mit wei\u00dfem Industriezucker ges\u00fc\u00dft, sondern mit Rohrzucker und Reissirup. Diese S\u00fc\u00dfungsmittel sind zwar nicht unbedingt ges\u00fcnder als Industriezucker, aber da sie nicht chemisch gereinigt wurden enthalten sie noch Geschmackstoffe, weshalb ich mir durchaus vorstellen kann, dass dieses Bier gut trinkbar ist.<\/p>\n

Dunkel-rotbraun ergie\u00dft sich das Malzbier ins Glas. Schaum bildet sich fast nicht, und das bisschen Schaum, das sich aufbaut, verschwindet auch fast sofort wieder. OK, das ist bei einem solchen Getr\u00e4nk auch nicht anders zu erwarten.<\/p>\n

Das Aroma ist malzig-s\u00fc\u00df, etwas Karamell kommt dazu und der Hopfen ist bestenfalls zu ahnen. Die S\u00fc\u00dfe war bei dieser Zutatenliste zu erwarten, denn Wasser steht an erster Stelle, danach kommen Malz, Rohrzucker und Reissirup. Aber immerhin ist die S\u00fc\u00dfe nicht so penetrant wie bei einer Limonade oder den Malzgetr\u00e4nken der Industrie.<\/p>\n

Auch im Geschmack ist die S\u00fc\u00dfe der vorherrschende Eindruck. Nicht so sehr wie bei Industrieprodukten oder beim Kinderbier, das ich aus der Brauerei Super des Fagnes im belgischen Mariembourg mitgebraucht habe, aber auch das Malzbier von Liebharts ist mir deutlich zu s\u00fc\u00df. Au\u00dferdem enth\u00e4lt es kaum Kohlens\u00e4ure, so dass es von Anfang an etwas abgestanden wirkt. Eventuell war aber auch das Gummi des B\u00fcgelverschlusses por\u00f6s und bei einem heilen Gummi w\u00fcrde das Bier mehr Kohlens\u00e4ure enthalten und damit erfrischender sein.<\/p>\n

Mein Bier ist das nicht, aber es hat sicher auch seine Liebhaber, denn ansonsten w\u00fcrde es sich nicht verkaufen und in der Folge nicht weiter hergestellt.<\/p>\n

Zutaten:<\/h3>\n

Wasser, Gerstenmalz, Rohrzucker, Reissirup, Hopfen<\/p>\n

Alkoholgehalt:<\/h3>\n

< 0,5 % Vol.<\/p>\n

Brauerei:<\/h3>\n

Liebhart’s Privatbrauerei GmbH & Co. KG
\nAm Geldkamp 6
\n32758 Detmold
\nwww.residenz-biere.de<\/a><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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