{"id":6459,"date":"2018-08-23T07:57:59","date_gmt":"2018-08-23T05:57:59","guid":{"rendered":"http:\/\/bierblog.info\/?p=6459"},"modified":"2018-08-23T07:59:13","modified_gmt":"2018-08-23T05:59:13","slug":"friedensreiter-braeu-dunkel","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/bierblog.info\/?p=6459","title":{"rendered":"Friedensreiter Br\u00e4u Dunkel"},"content":{"rendered":"
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\"\"Das dunkle Lager, das jetzt vor mir steht, wird von der Brauerei vollmundig beworben: „Friedensreiter Dunkel ist eine malzig-w\u00fcrzige Bierspezialit\u00e4t. Durch den hohen Einsatz von Karamellmalzen entsteht ein einzigartig aromatischer Geschmack. Die dunkle Bernsteinfarbe wird durch den Einsatz von R\u00f6stmalzen erzielt, leichte R\u00f6st- und Kaffeearomen pr\u00e4gen den Geschmack. Eine dezente Hopfennote rundet das Geschmackserlebnis ab, die leichte Kohlens\u00e4ure macht das Bier rezent-prickelnd und s\u00fcffig. Ein Traum von einem dunklen Bier.“ So weit, so gut. Zus\u00e4tzlich sind die Biere von Friedensreiter nicht nur aus Zutaten gebraut, die aus kontrolliert biologischem Anbau stammen, sondern bei der Auswahl der Rohstoffe achtet die Brauerei auch darauf, dass es sich um alte Sorten handelt. Den Grund daf\u00fcr teilt die Brauerei in einer Pressemitteilung mit: „Durch den Einsatz historischer Sorten wie z. B. Dr. Franks grannenabwerfender Imperialgerste, Chevallier von Neuhaus oder Heines Goldthorpe wirkt Friedensreiter\u00ae Br\u00e4u der zunehmenden Verarmung der biologischen Vielfalt in der Landwirtschaft entgegen. Die einzigartige Aromen- und Geschmacksvielfalt der Inhaltsstoffe wird auf die handgemachten Biere \u00fcbertragen.“ Dann will ich mal testen, ob sich diese Auswahl wirklich auf das Bier auswirkt.<\/p>\n

Dunkel bersteinfarben bis rubinrot pr\u00e4sentiert sich das Lager im Glas. Dar\u00fcber bildet sich eine durchschnittlich gro\u00dfe feinporige Schaumkrone, die lange erhalten bleibt.<\/p>\n

R\u00f6staromen und auch ein Hauch des Hopfens steigen mir in die Nase. Ich rieche Karamell und Trockenfr\u00fcchte, die an Rosinen erinnern.<\/p>\n

Der Antrunk ist recht s\u00fc\u00df, was aber zu der reichlich vorhandenen sehr feinperligen Kohlens\u00e4ure passt. Dabei ist der Geschmack angenehm frisch. S\u00fc\u00dfe und Frische bleiben auch auf der Zunge bestehen und sorgen f\u00fcr ein rundes und vollmundiges Mundgef\u00fchl. Der Abgang ist mild und die R\u00f6ststoffe kommen in den Vordergrund. Bitterstoffe sind nur gering vorhanden. Trotzdem klingt der Geschmack lange nach.<\/p>\n

Das Friedensreiter Br\u00e4u gef\u00e4llt mir gut. Es ist ein unkompliziertes Craft Beer, das ohne Experimente auskommt, sondern einen bew\u00e4hrten Bierstil bestens umsetzt. Damit d\u00fcrfte es nicht nur ausgesprochenen Craft Beer-Trinkern gefallen, sondern auch der durchschnittliche Biertrinker, f\u00fcr den Bier halt nach Bier schmecken soll, d\u00fcrfte Gefallen an diesem Lager finden.<\/p>\n

Zutaten:<\/h3>\n

Wasser, Gerstenmalz, Hopfen<\/p>\n

Alkoholgehalt:<\/h3>\n

4,9 % Vol.<\/p>\n

Stammw\u00fcrze:<\/h3>\n

11,8 %<\/p>\n

Bittereinheiten:<\/h3>\n

26 IBU<\/p>\n

Brauerei:<\/h3>\n

NUDGE products GmbH
\nAltenberger STr. 38
\n48565 Steinfurt
\nwww.friedensreiterbraeu.de<\/a><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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