{"id":6425,"date":"2018-08-20T08:40:46","date_gmt":"2018-08-20T06:40:46","guid":{"rendered":"http:\/\/bierblog.info\/?p=6425"},"modified":"2020-12-21T09:56:29","modified_gmt":"2020-12-21T07:56:29","slug":"tuatara-amarillo","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/bierblog.info\/?p=6425","title":{"rendered":"Tuatara Amarillo"},"content":{"rendered":"
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\"\"Tuatara ist das maorische Wort f\u00fcr die einzigartige Br\u00fcckenkopfechse, welche es nur in Neuseeland gibt. Das besondere, ist deren dritten Auge auf dem Kopf. Es ist kein richtiges Auge, wie wir es haben. Mehr so eine Art „Sensor“, um Licht und Schatten zu erkennen. Tuatara ist aber auch der Name der gr\u00f6\u00dften Craft Beer-Brauerei in Neuseeland. Und deren Flaschen sehen einmalig aus. Der Flaschenhals hat Schuppen wie eine Echse: Mehr zur Brauerei findet ihr hier. Tuatara ist bekannt f\u00fcr betont hopfige Biere. Daf\u00fcr verwenden sie Hopfen aus Neuseeland und aus den USA.<\/p>\n

Beinahe blickdicht schwarz flie\u00dft das Bier ins Glas und bildet dabei eine durchschnittliche feinporige Schaumkrone, die recht lange erhalten bleibt.<\/p>\n

Das Bier duftet intensiv nach dunkler Schokolade, die durch einen Hauch Espresso unterst\u00fctzt wird.<\/p>\n

Wider Erwarten ist der Antrunk nicht s\u00fc\u00df, sondern im Gegenteil recht trocken und durch die reichlich vorhandene feinperlige Kohlens\u00e4ure sogar frisch. Zur Frische kommt schnell der Geschmack nach Schokolade und auch der Espressogeschmack ist \u00fcberraschend kr\u00e4ftig. Dabei enth\u00e4lt das Bier erstaunlich wenige Bitterstoffe. Der Espressogeschmack wird im Abgang noch st\u00e4rker und er klingt lange nach.<\/p>\n

Eine Anmerkung zum Abschluss: als ich das Bier gekauft habe, war es bereits kurz vor dem Mindesthaltbarkeitsdatum. Die Aromen des Hopfens hatten sich vermutlich bereits weitgehend abgebaut. Dadurch hat sich der Charakter des Bieres ver\u00e4ndert. Als ich das Tuatara Amarillo schon einmal getrunken habe, hatte ich deutliche fruchtige Aromen in der Nase. Aber auch durch die l\u00e4ngere Lagerung ist das Bier nicht schlechter geworden, nur anders. Ich k\u00f6nnte mir durchaus vorstellen, dass dieses Bier auch \u00fcberlagert noch begeistern kann.<\/p>\n

Zutaten:<\/h3>\n

Wasser, Gerstenmalz (NZ Ale, NZ Medium Crystal, NZ Dark Crystal, Schokoladenmalz), Hopfen (Goldings, Chinook, Motueka, Amarillo), Hefe<\/p>\n

Alkoholgehalt:<\/h3>\n

5 % Vol.<\/p>\n

Bittereinheiten:<\/h3>\n

33 IBU<\/p>\n

Brauerei:<\/h3>\n

Tuatara Brewing Co.
\n7 Sheffield Street<
\nParaparaumu 5254
\nNeuseeland
\nwww. tuatarabrewing.co.nz<\/a><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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