{"id":6405,"date":"2018-08-16T09:50:54","date_gmt":"2018-08-16T07:50:54","guid":{"rendered":"http:\/\/bierblog.info\/?p=6405"},"modified":"2019-09-09T11:44:44","modified_gmt":"2019-09-09T09:44:44","slug":"steph-weiss","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/bierblog.info\/?p=6405","title":{"rendered":"And Union Steph Weiss"},"content":{"rendered":"
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\"\"Die beiden Gesch\u00e4ftspartner Rui Esteves und Bradley Armitage waren mit dem Bier, das sie in ihrer Heimat Kapstadt bekamen, nicht zufrieden. Sie machten sich kurzerhand auf nach Europa. Ihr Ziel war es gutes, handwerklich gebrautes Bier nach Afrika zu holen. Gebraut wird heute in Bayern bei vier verschiedenen kleinen bis mittelgro\u00dfen, familiengef\u00fchrten Brauereien. Das Engagement der beiden hat sich ausgezahlt, denn heute sind ihre Biere in ganz S\u00fcdafrika und in vielen Biershops Europas erh\u00e4ltlich. Aus dem Sortiment der beiden Brauer steht jetzt das Steph Weiss vor mir, ein Hefeweizen.<\/p>\n

Rotgolden flie\u00dft das Bier ins Glas. Dabei bildet es eine f\u00fcr ein Hefeweizen relativ kleine Schaumkrone, die aber feinporig ist und lange erhalten bleibt. Nachdem sich das Bier beruhigt hat, stelle ich fest, dass es recht wenig Hefe enth\u00e4lt.<\/p>\n

Fruchtige Aromen steigen mir in die Nase. Ich rieche Banane, Grapefruit und Zitronenschale, unterst\u00fctzt durch den Duft nach Gew\u00fcrznelken. Wow, was f\u00fcr ein Hefeweizen.<\/p>\n

Der Antrunk ist leicht s\u00fc\u00df und frisch. Die Aromen spiegeln sich auf der Zunge wider. Bitterstoffe sind nur sehr wenig vorhanden. Trotzdem ist das Bier vollmundig, rund und ungeheuer s\u00fcffig. Erst im Abgang kommen die Bitterstoffe kurz in den Vordergrund. Der Geschmack klingt nur kurz nach.<\/p>\n

Zutaten:<\/h3>\n

Wasser, Gerstenmalz, Weizenmalz, Hefe, Hopfen<\/p>\n

Alkoholgehalt:<\/h3>\n

5 % Vol.<\/p>\n

Stammw\u00fcrze:<\/h3>\n

12,0\u00b0 Plato<\/p>\n

Bittereinheiten:<\/h3>\n

20 IBU<\/p>\n

Brauerei:<\/h3>\n

Brewers & Union UG
\nGanghofer Stra\u00dfe 31
\n80339 M\u00fcnchen
\nwww.andunion.com<\/a><\/p>\n

\"\"<\/a><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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