{"id":6393,"date":"2018-08-15T07:38:06","date_gmt":"2018-08-15T05:38:06","guid":{"rendered":"http:\/\/bierblog.info\/?p=6393"},"modified":"2018-08-15T07:39:42","modified_gmt":"2018-08-15T05:39:42","slug":"welde-pale-ale","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/bierblog.info\/?p=6393","title":{"rendered":"Welde Pale Ale"},"content":{"rendered":"
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\"\"Im Jahr 1888 \u00fcbernahm Braumeister Johann Welde die 1752 gegr\u00fcndete Brauerei und gab ihr seinen Namen. Die Brauerei entwickelte sich von Generation zu Generation und erweiterte sich stetig. Heute wird Weldebr\u00e4u von Dr. Hans Spielmann geleitet, der aus dem einstigen Familienbetrieb eine moderne Privatbrauerei entwickelte. Gebraut werden sowohl erstklassige traditionelle Biere als auch moderne Craft Biere. Das Sortiment wird von Zeit zu Zeit erweitert. Aktuell sind drei zus\u00e4tzliche Craft-Biere neu im Sortiment, von denen jetzt das Pale Ale vor mir steht. Vielen Dank an die Brauerei f\u00fcr das Zusenden des Bieres.<\/p>\n

Goldgelb mit einem leichten Stich ins Rote und auch leicht hefetr\u00fcb pr\u00e4sentiert sich das Bier im Glas. Die Schaumkrone ist feinporig aber nicht \u00fcppig, bleibt aber lange erhalten.<\/p>\n

Die Aromen tropischer Fr\u00fcchte steigen mir in die Nase. Ich rieche Banane, Grapefruit, Ananas, Maracuja und Zitronenschale. Bereits jetzt bin ich mir ziemlich sicher, ein Bier vor mir zu haben, das mir gef\u00e4llt.<\/p>\n

Der Antrunk ist in erster Linie fruchtig. Die Malzs\u00fc\u00dfe ist zur\u00fcckhaltend, passend zur Fruchtigkeit dosiert. Die Kohlens\u00e4ure ist sanft und sehr feinperlig. Schnell kommt ein angenehmes Bitter dazu und die Aromen spiegeln sich auf der Zunge wider, der Geschmack auf der Zunge ist dabei nicht so kr\u00e4ftig wie die Aromen in der Nase. Dabei bleibt das Bier aber immer frisch. Der Abgang ist freundlich bitter und er klingt lange nach.<\/p>\n

Nun habe ich die drei neuen Craft-Biere verkostet, die mir die Brauerei Welde zugeschickt hat. Sie haben mir alle drei gut gefallen und ich muss mal sehen, wo ich die anderen Biere aus Plankstadt-Schwetzingen herbekomme. Leider werden diese Bier nicht im Ruhrgebiet vertrieben, aber der Aufwand, die Welde-Biere ins Ruhrgebiet zu bringen, lohnt sich sicher.<\/p>\n

Zutaten:<\/h3>\n

Wasser, Gerstenmalz, Weizenmalz, Hopfen (Simcoe, Pekko, Cascade), Hefe (American Ale)<\/p>\n

Alkoholgehalt:<\/h3>\n

4,8 % Vol.<\/p>\n

Stammw\u00fcrze:<\/h3>\n

11,5\u00b0 Plato<\/p>\n

Bittereinheiten:<\/h3>\n

30 IBU<\/p>\n

Brauerei:<\/h3>\n

Weldebr\u00e4u GmbH & CO. KG
\nBrauereistra\u00dfe 1
\n68723 Plankstadt\/Schwetzingen
\nwww.welde.de<\/a><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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