{"id":6361,"date":"2018-08-07T09:59:12","date_gmt":"2018-08-07T07:59:12","guid":{"rendered":"http:\/\/bierblog.info\/?p=6361"},"modified":"2019-09-01T13:27:07","modified_gmt":"2019-09-01T11:27:07","slug":"braukatz-hop-cat-2","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/bierblog.info\/?p=6361","title":{"rendered":"Braukatz Hop Cat"},"content":{"rendered":"
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\"\"Die Brau-Manufactur Allg\u00e4u ist seit 1883 in Familienbesitz. Hier wird wirklich mit Leidenschaft gebraut. Neben den traditionsreichen Bieren komponieren die Brauer auch einige Craft-Biere. Die Geschwister Kathrin und Stephanie Meyer haben sich mit ihrer eigenen Craft Beer-Linie Braukatz einen Namen gemacht. Hier wird Wert auf Rohstoffe der Region und Qualit\u00e4t gelegt. Die Biere sind f\u00fcr absolute Bierliebhaber, die es auch gerne mit Katzen aufnehmen.<\/p>\n

Bleibt noch die Frage zu stellen, was f\u00fcr ein Bierstil die Hop Cat ist. Untappd bezeichnet die Hop Cat als Harvest Ale. Die deutsche Wikipedia<\/a> schreibt aber, dass Ale grunds\u00e4tzlich ein oberg\u00e4riges Bier ist. Die englischsprachige Wikipedia<\/a> beschreibt das Harvest Ale dagegen so: „The tagline generally refers to beers being brewed for Fall harvests.“ (Der Begriff bezieht sich im Allgemeinen auf Biere, die f\u00fcr die Herbsternte gebraut werden). Die Beschreibungen widersprechen sich also. Die Frage bleibt an dieser Stelle also unbeantwortet und ich werde das Hop Cat als Ale einsortieren. Kommen wir jetzt aber zum Bier.<\/p>\n

Das Hop Cat strahlt mir aus dem Glas in hellem Gelb entgegen und hat eine durchschnittlich volumin\u00f6se und feinporige Schaumkrone, die recht lange erhalten bleibt. Optisch hat die Brauerei schon mal alles richtig gemacht.<\/p>\n

Fruchtig-blumige Aromen steigen mir in die Nase. Die kr\u00e4ftigsten D\u00fcfte erinnern an Ananas und Zitronenschale. Ich scheine also ein recht frisches Bier vor mir zu haben.<\/p>\n

Und tats\u00e4chlich: der erste Kontakt des Bieres mit der Zunge f\u00e4llt ausgesprochen frisch und spritzig aus, verbunden mit einer m\u00e4\u00dfigen S\u00fc\u00dfe. Dann kommt die Fruchtigkeit in den Vordergrund. Die D\u00fcfte spiegeln sich auf der Zunge wider. Dazu kommt ein gut angepasstes Bitter, w\u00e4hrend die Frische erhalten bleibt und f\u00fcr eine ungeheure Drinkability sorgt. Im Abgang bleiben die bitteren Noten erhalten und sie klingen recht lange nach.<\/p>\n

Mit seinen 4,8 Volumenprozenten Alkohol ist das Bier vergleichsweise leicht und empfiehlt sich damit als ideales Sommerbier.<\/p>\n

Zutaten:<\/h3>\n

Wasser, Gerstenmalz, Hopfen (Tettnang Perle, Tettnang Hallertauer Mittelfr\u00fch, Hallertauer Brewers Gold, France Triskel), Hefe<\/p>\n

Alkoholgehalt:<\/h3>\n

4,8 % Vol.<\/p>\n

Stammw\u00fcrze:<\/h3>\n

11\u00b0 Plato<\/p>\n

Bittereinheiten:<\/h3>\n

40 IBU<\/p>\n

Brauerei:<\/h3>\n

Post-Brauerei Nesselwang
\nKarl Meyer
\nHauptstr. 25
\n87484 Nesselwang
\nhttp:\/\/www.brau-manufactur-allgaeu.de\/<\/a><\/p>\n

\"Biershop<\/a><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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