{"id":6300,"date":"2018-07-30T09:51:24","date_gmt":"2018-07-30T07:51:24","guid":{"rendered":"http:\/\/bierblog.info\/?p=6300"},"modified":"2019-09-01T13:34:51","modified_gmt":"2019-09-01T11:34:51","slug":"braukatz-red-ale","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/bierblog.info\/?p=6300","title":{"rendered":"Braukatz Red Ale"},"content":{"rendered":"
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\"\"Wieder einmal steht ein von Stephanie und Kathrin Meyer in der Brau-Manufactur Allg\u00e4u vor mir. Diesmal handelt es sich um das Red Ale, ein American Amber, das mit einer ordentlichen Menge Karamell- und Alemalz sowie den fruchtigen Hopfen Comet und Galaxy eingebraut wurde. Das l\u00e4sst doch schon mal ein richtig gutes Bier erwarten.<\/p>\n

Cognacfarben ergie\u00dft sich das Bier ins Glas. Schaum bildet sich nur wenig, aber er ist sehr sch\u00f6n feinporig und bleibt auch lange erhalten. Die Optik des Red Ale gef\u00e4llt mir schon mal.<\/p>\n

Das Aroma ist mit den intensiven D\u00fcften nach Karamell und Biskuit malzbetont, aber auch der Hopfen kommt mit seinen D\u00fcften nach Trockenfr\u00fcchten, Limone und Grapefruit zu seinem Recht. Das Bier gef\u00e4llt mir immer besser.<\/p>\n

Der erste Kontakt mir der Zunge f\u00e4llt recht s\u00fc\u00df aus, aber die reichlich dosierte sehr feinperlige Kohlens\u00e4ure sorgt f\u00fcr eine angenehme Frische. Schnell gesellt sich eine ordentliche Fruchtigkeit dazu, die die Aromen auf der Zunge widerspiegelt. Der Alkohol ist deutlich zu schmecken, passt sich aber sehr gut in die anderen Geschmacksnoten ein. Selten wirkt ein Bier mit einem so intensiven Geschmack so frisch und spritzig wie das Red Ale. Im Abgang wird die Fruchtigkeit durch ein leichtes Bitter begleitet, das relativ lange nachklingt.<\/p>\n

Alkoholgehalt:<\/h3>\n

5,4 % Vol.<\/p>\n

Stammw\u00fcrze:<\/h3>\n

13,0%<\/p>\n

Bittereinheiten:<\/h3>\n

Brau-Manufactur Allg\u00e4u
\nKarl Meyer
\nHauptstr. 25
\n87484 Nesselwang
\nwww.brau-manufactur-allgaeu.de<\/a><\/p>\n

\"Biershop<\/a><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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