{"id":6272,"date":"2018-07-24T14:50:29","date_gmt":"2018-07-24T12:50:29","guid":{"rendered":"http:\/\/bierblog.info\/?p=6272"},"modified":"2018-07-24T14:53:24","modified_gmt":"2018-07-24T12:53:24","slug":"welde-citra-helles","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/bierblog.info\/?p=6272","title":{"rendered":"Welde Citra Helles"},"content":{"rendered":"
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\"\"Die Braumanufaktur Welde wurde 1752 gegr\u00fcndet und braut seitdem handwerklich die traditionellen Bierstile. 2015 braute Welde erstmals zwei Craft-Biere, die Badische Gose und den Bourbon Barrel Bock. Jetzt hat die Brauerei drei weitere Craft-Biere herausgebracht, das Citra Helles, ein Pale Ale und ein IPA. Diese drei Biere hat mir Welde zugeschickt. Vielen Dank daf\u00fcr. Jetzt steht das Citra Helles vor mir und wartet darauf, von mir verkostet zu werden.<\/p>\n

Das Helle ist ein traditioneller Bierstil, meist aus dem S\u00fcden Deutschlands oder aus \u00d6sterreich. Es handelt sich um ein unterg\u00e4riges und malzig-s\u00fc\u00dfes Bier mit strohgelber bis goldener Farbe. In der Regel ist es sehr gut trinkbar, aber nur m\u00e4\u00dfig spannend. Das neue Bier tr\u00e4gt aber die haupts\u00e4chlich verwendete Hopfensorte im Namen, die der Hopfenh\u00e4ndler „Hopfen der Welt“ wie folgt beschreibt: „Der Obstsalat unter den Hopfen! Neben Limette und Grapefruit ist noch ein ganzer Obstkorb tropischer Fr\u00fcchte im Aroma dabei.“ Die Kreation aus Plankstadt verspricht also, durchaus interessant zu werden.<\/p>\n

Hell goldgelb und hefetr\u00fcb pr\u00e4sentiert sich das Bier im Glas. Die Schaumkrone ist etwas gr\u00f6\u00dfer als der Durchschnitt und sie bleibt auch lange erhalten. Optisch hat die Brauerei schon mal alles richtig gemacht.<\/p>\n

D\u00fcfte nach Grapefruit und Ananas, unterst\u00fctzt durch das Aroma von Waldhonig, steigen mir in die Nase. Aus dem Hintergrund kommen noch weitere Fruchtaromen zum Vorschein. Es k\u00f6nnte Maracuja dabei sein, aber diese Aromen sind so diskret, dass ich mir nicht sicher bin.<\/p>\n

Der Antrunk ist mit seiner fruchtigen S\u00fc\u00dfe und viel feinperliger Kohlens\u00e4ure frisch und spritzig. Die Aromen spiegeln sich auf der Zunge wider. Dazu kommt ein ordentliches Bitter, wobei die Drinkability gut erhalten bleibt. Ein freundliches Bitter dominiert auch den langen Nachklang.<\/p>\n

Zutaten:<\/h3>\n

Wasser, Gerstenmalz, Hopfen (Citra, Select, Yellow Sub), Hefe<\/p>\n

Alkoholgehalt:<\/h3>\n

5,2 % Vol.<\/p>\n

Stammw\u00fcrze:<\/h3>\n

12,4\u00b0 Plato<\/p>\n

Bittereinheiten:<\/h3>\n

16 IBU<\/p>\n

Brauerei:<\/h3>\n

Weldebr\u00e4u GmbH & Co. KG
\nBrauereistr. 1
\n68723 Plankstadt-Schwetzingen
\nwww.welde.de<\/a><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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